Vasikanliha Vihannesten Ja Chorizon Kanssa

Sisällysluettelo:

Vasikanliha Vihannesten Ja Chorizon Kanssa
Vasikanliha Vihannesten Ja Chorizon Kanssa

Video: Vasikanliha Vihannesten Ja Chorizon Kanssa

Video: Vasikanliha Vihannesten Ja Chorizon Kanssa
Video: Kolmas päivä laulua ja rummuttelua Soljan kanssa. 2024, Maaliskuu
Anonim

Voit valmistaa todellisen kulinaarisen mestariteoksen vasikan sisäfileestä, jos lisäät siihen haudutuksen aikana mausteista sianlihaa makkaraa chorizoa ja demi-glace-kastiketta, joka on voimakkaasti haihtunut liemi. Tällainen ruokalaji on mielenkiintoinen, kirkas maku. Ja se näyttää hyvin ruokahalulta.

Vasikanliha vihannesten ja chorizon kanssa
Vasikanliha vihannesten ja chorizon kanssa

Se on välttämätöntä

  • - 150 g vasikanlihaa
  • - 40 g chorizo-makkaraa
  • - 40 g pakastettuja vihreitä herneitä
  • - 30 g porkkanaa
  • - 30 g kesäkurpitsaa
  • - 40 g voita
  • - 50 g demi-glace-kastiketta
  • - 10 g valkosipulia
  • - suola
  • - kasviöljy
  • - pippuria

Ohjeet

Vaihe 1

Leikkaa vasikanliha pieniksi paloiksi. Jauhaa makkara niin, että saat ohut olki.

Vaihe 2

Leikkaa pallot kesäkurpitsaasta ja porkkanasta noisette-lusikalla. Pilko valkosipuli hienoksi.

Vaihe 3

Paista chorizo paistinpannussa kasviöljyn kanssa. Lisää vihanneksia, herneitä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää voita.

Vaihe 4

Paista vasikanliha pannulla lisäämällä öljyä, suolaa ja pippuria. Siirrä vihannekset ja makkara lihapannulle.

Vaihe 5

Kaada demi-glace-kastiketta, hauduta kunnes hellä. Lisää hienonnettu valkosipuli kypsennyksen lopussa. Aseta vasikanliha vihannesten ja chorizon kanssa lautaselle.

Suositeltava: