Ehdotan yrittää valmistaa hieno ruokalaji, jonka pääominaisuus on alkuperäinen marinaatti. Tällaisessa marinadissa oleva liha osoittautuu aina maukkaaksi, pehmeäksi ja mehukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 300 g;
- - paprika - 1 kpl;
- - vasikanfilee - 300 g;
- - viinietikka - 3 tl;
- - soijakastike - 1 rkl. l.
- - tomaattipasta - 2 rkl. l.
- - kasviöljy - 5 rkl. l.
- - timjamioksat - 2-3 kpl;
- - suola - 1 tl;
- - jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Marinadin keittäminen. Sekoita viinietikka soijakastikkeen, tomaattipastan kanssa. Lisää 4 rkl. l. kasviöljy ja timjami, pippuri, sekoita.
Vaihe 2
Pese vasikanfilee vedellä, leikataan annoksiksi. Täytä marinadilla, laita jääkaappiin ja anna marinoitua 8-10 tuntia.
Vaihe 3
Leikkaa perunat viipaleiksi tai kuutioiksi, suolaa ja paista pannulla miedoksi.
Vaihe 4
Leikkaa pippuri suuriksi viipaleiksi, paista 2-3 minuuttia kasviöljyssä.
Vaihe 5
Poista vasikanfilee marinadista ja paista pannulla molemmin puolin haluttuun lujuusasteeseen (7-10 minuuttia).
Vaihe 6
Laita muutama viipale perunaa, pari viipaletta pippuria ja lihaa tarjoilulevylle. Koristele yrtteillä.
