Ainutlaatuinen resepti illalliselle tai kuumalle välipalalle
Se on välttämätöntä
Nuoret perunamukulat - 4kpl, jauheliha-200g, sipuli, juusto, majoneesi, sitruuna, voi, soijakastike, jauhettu mustapippuri, paprika (paprika), suola
Ohjeet
Vaihe 1
Pese perunat, älä kuori ihoa, leikkaa "kansi" pituussuunnassa ja valitse ydin teelusikalla niin, että seinät ovat noin 6 mm paksuja. Laita pala voita valmistettuihin perunoihin, kaada ½ tl. soijakastike.
Vaihe 2
Jauhettu kala valmistetaan haukesta, ahvenesta, tursasta jne. Lisää sian- ja kananrasva (jalasta) jauhelihaan, suolaan ja pippuriin, ripottele sitruunamehulla, lisää muna. Älä lisää sipulia.
Vaihe 3
Sen jälkeen täytä tiukasti perunat valmistetulla jauhelihalla pienellä liukumäellä. Hienonna sipulit hienoksi kulhoon, raasta juusto, ripottele 2 tl. paprika, suola ja lisää majoneesi, sekoita kaikki huolellisesti - seoksen tulee olla hyvin paksu. Tällä seoksella peitä perunat varovasti ja tiukasti jauhelihalla kannena (paksuus noin 5-8 mm).
Vaihe 4
Laita ritilä leivinpaperille, laita perunat ritilälle ja aseta uuniin 1/3 uunin pohjasta. Laita toinen leivinlevy aivan uunin pohjaan. Kytke uuni päälle (lämmitys ylhäältä alas) 180 astetta. Kun yläosa on punoitettu (15-20 minuuttia), vaihda alempaan lämmitykseen ja 170 asteen lämpötilaan. Paistoaika on noin 1 tunti.
