Kanan sydämet ovat hassuja valmistuksessa, joten harvat voivat ylpeillä kyvystä valmistaa tätä ruokaa. Mutta käsillä olevien yksinkertaisten ohjeiden avulla voit helposti valmistaa erinomaisen lisäyksen lisukkeeseen.
Se on välttämätöntä
- - 800 grammaa kanan sydämiä,
- - 3 rkl. lusikat smetanaa,
- - 100 grammaa sulatettua juustoa,
- - 2 valkosipulinkynttä,
- - 1 sipuli,
- - joukko tuoreita yrttejä,
- - 0,5 kuppia vettä,
- - suolaa maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - 2 ripaus tärkkelystä,
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanan sydämet hyvin, katkaise rasva ja poista verisuonet.
Vaihe 2
Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannussa ja paista sydämet kohtuullisella lämmöllä (3-4 minuuttia). Vähennä lämpöä, mausta sydämet suolalla ja pippurilla. Hauduta noin 15 minuuttia.
Vaihe 4
Toisessa pannussa (rkl kasviöljyssä) hienonnettua sipulia kullanväriseksi.
Vaihe 5
Huuhtele joukko tuoreita yrttejä (voit ottaa tilliä tai persiljaa - haluttaessa), kuivaa vähän ja pilko. Pilko kaksi valkosipulinkynsiä millä tahansa sopivalla tavalla. Raasta karkeasti sulatettu juusto.
Vaihe 6
Sekoita paistetut sipulit kanan sydämiin ja hauduta 15 minuuttia ajoittain sekoittaen.
Vaihe 7
Lisää 3 ruokalusikallista smetanaa ja raastettua sulatettua juustoa sydämeen, sekoita. Juuston sulamisen jälkeen kastikkeesta tulee sileä. Lisää kaksi ripaus tärkkelystä kastikkeeseen ja kaada puoli lasillista lämmintä vettä.
Vaihe 8
Kun kastike on kiehunut, kokeile suolaa, tarvittaessa suolaa. Lisää suosikkimausi maun mukaan. Jos sinulla on nestekastiketta, lisää hieman lisää tärkkelystä. Jos kastike on liian paksu, laimenna se vedellä. Tarjoile valmis astia kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.
