Sianlihan, naudanlihan ja kananlihan lisäksi sivutuotteilla on suuri kysyntä. Esimerkiksi kanan sydämet ovat suosikki gourmet-ruokalaji. Ne voidaan paistaa, keittää, paistaa, hauduttaa, lisätä keittoihin tai salaatteihin. Mutta mikä tärkeintä, kanan sydämet eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin terveellisiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kanan sydämet sisältävät kokonaisen ryhmän B, PP ja A vitamiineja. Lisäksi tämä sivutuote sisältää sellaisia ihmiskeholle korvaamattomia aineita kuin magnesium, natrium, fosfori, kalium, sinkki, rauta ja kupari. Niissä on runsaasti kanan sydämiä ja proteiineja sekä aminohappoja. Erikseen on huomattava, että kanan sydämet ovat erittäin hyödyllisiä anemiaan. Tämä johtuu niiden koostumuksen suurista kemiallisten alkuaineiden pitoisuuksista, jotka vaikuttavat hematopoieesiin ja veren kyllästymiseen hemoglobiinilla. On suositeltavaa sisällyttää tämä sivutuote ruokavalioosi niille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja tai hermoston toiminnan häiriöitä, sekä ihmisille, jotka toipuvat vammoista tai leikkauksista.
Vaihe 2
Toinen kanan sydämen ainutlaatuinen ominaisuus on, että ne sisältävät magnesiumia ja natriumia, ja nämä komponentit puolestaan pystyvät säätelemään verenpainetta ja torjumaan unettomuutta. Hyödylliset aminohapot, joita on myös tässä sivutuotteessa, normalisoivat verensokeritasoja ja lisäävät hemoglobiinisynteesiä. Lisäksi sydämissä on runsaasti lysiiniä (edistää entsyymien ja hormonien tuotantoa), metioniinia, isoleusiinia ja valiinia.
Vaihe 3
On huomattava, että kanan sydämen antiviraalinen vaikutus sekä se, että ne auttavat uuden lihaskudoksen rakennetta - tämä on ainutlaatuinen energialähde. Lihasäänen lisäämiseksi, aivotoiminnan parantamiseksi ja ihon joustavuuden lisäämiseksi on suositeltavaa syödä kanan sydämiä järjestelmällisesti (mutta enintään 2-3 kertaa viikossa). Lisäksi tällä tuotteella ei ole vasta-aiheita, lukuun ottamatta ehkä yksittäistä suvaitsemattomuutta.
Vaihe 4
Jos puhumme kaloreista, kanan sydämet sisältävät noin 158-160 kcal / 100 g. Siksi ne ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka kärsivät uupumuksesta tai vammaisuudesta vakavan sairauden jälkeen. Tämä sivutuote pilkotaan nopeasti ja helposti, ja se sisältää myös valtavan määrän proteiinia.
Vaihe 5
Nykyään kanan sydäntä myydään sekä pakastettuna että jäähdytettynä. Ne on sulatettava ei huoneenlämmössä, vaan jääkaapissa (alimmalla hyllyllä). Ennen keittämistä sydämet pestään perusteellisesti kylmällä juoksevalla vedellä. Lisäksi on pidettävä mielessä, että tämän tuotteen on oltava tuoretta, muuten voit hyödyn sijasta aiheuttaa melko vakavaa haittaa terveydelle. Valmistuspäivä ja viimeinen käyttöpäivä on yleensä merkitty kanan sydämen pakkauksiin.
