Lihapullat ovat erittäin tyydyttävä ja suosittu ruokalaji. Se koostuu pienistä palloista jauhelihasta, kalasta tai vihanneksesta. Lihapullat on helppo valmistaa, mutta samalla niillä on korkea maku.
Se on välttämätöntä
- - 700 g sianlihaa tai naudanlihaa;
- - 1 sipuli;
- - 1 porkkana;
- - 1 kananmuna;
- - 50 grammaa riisiä;
- - 2-3 rkl. tomaattisose;
- - 2 rkl. smetanaa;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - suola ja mausteet maun mukaan;
- - persilja ja tilli.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä kattilaan. Kasta pesty riisi huolellisesti ja mausta suolalla maun mukaan. Hauduta viljaa 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Heitä pannun valmis sisältö siivilään ja odota, kunnes ylimääräinen neste valuu.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa neljä osaa. Kuori porkkanat ja leikkaa suuriksi paloiksi. Huuhtele liha juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä ja kulje lihamyllyn läpi yhdessä valmistettujen vihannesten, yrttien ja valkosipulin kanssa. Lisää riisi, raakamunat, suola ja mausteet jauhelihaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja valmista leivinpelti. Yhdistä smetana tomaattipastan, pöytäsuolan ja mustapippurin kanssa erilliseen kulhoon. Kaada vettä massaan ja sekoita uudelleen hyvin.
Vaihe 4
Muotoile jauheliha pieniksi palloiksi ja laita ne muottiin yhtenä kerroksena. Kaada lihapullia valmiilla kylmällä kastikkeella, peitä ja aseta esilämmitettyyn uuniin. Kun kypsennyksen alkamisesta on kulunut noin 10 minuuttia, alenna lämpötila 180 asteeseen.
Vaihe 5
Keitä lihapullia 20-30 minuuttia. Ilmoitetun ajan kuluttua poista lomake ja pidä sitä kannen alla vielä 15 minuuttia. Aseta sitten lihapullat lautasille ja kaada kastike päälle. Tarjoile astia kuumana.
