Me kaikki rakastamme ja kunnioitamme vesimelonia paitsi sokerimaustaan myös siitä, että se on erittäin hyödyllinen tuote. Ehdotan, että teet talvivalmisteluja tästä marjasta. Tässä on kolme reseptiä vesimelonin suolaamiseen.
Se on välttämätöntä
- Ensimmäinen resepti:
- - suola - 3 rkl;
- - hunaja - 3 rkl;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - aspiriini - 3 tablettia;
- - vesimeloni.
- Toinen resepti:
- - sokeri - 3 rkl;
- - suola - 2 rkl;
- - sitruunahappo - 1 tl;
- - vesimeloni.
- Kolmas resepti:
- - suola - 30 g;
- - etikka 9% - 15 ml;
- - sokeri - 20 g;
- - vesimeloni.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin haluaisin huomata, että hieman kypsymättömät hedelmät sopivat suolattavaksi - ne osoittautuvat paljon maukkaammiksi. Valmista ensin pääaines, joka rullataan purkkeihin. Huuhtele vesimeloni huolellisesti ja anna sen kuivua. Pilko sitten se minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Tärkeintä on, että ne voivat helposti ryömiä kolmen litran purkkiin. Marjan kuoren osalta voit joko leikata sen pois tai peittää vesimeloni sen kanssa.
Vaihe 2
Aseta palasiksi leikattu vesimeloni essteriloituun kolmen litran lasipurkkiin. Yritä laittaa marja melko tiukasti, mutta älä missään tapauksessa paina paloja palasiksi. Kun olet täyttänyt astiat tällä ainesosalla, lisää siihen suolaa, hunajaa, kuorittuja valkosipulinkynsiä ja kolme aspiriinitablettia. Kaada saatu seos kiehuvalla vedellä, rullaa se välittömästi ylös ja laita se lattialle käärittynä lämpimään liinaan.
Vaihe 3
Jotta suolaa vesimeloni toisen reseptin mukaan, aseta se valmistettuun purkkiin täsmälleen samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Kaada kiehuvaa vettä levitetyn marjan päälle. Pidä sitä tässä tilassa 20 minuuttia peittäen sitä hieman kannella. Kun aika on kulunut, tyhjennä täytetty vesi ja anna sen kiehua. Heti kun näin tapahtuu, lisää siihen rakeinen sokeri sekä suola ja sitruunahappo ja kaada se takaisin purkkiin. Kun olet rullannut säiliön vesimelonilla, laita se ylösalaisin ja peitä lämpimällä liinalla.
Vaihe 4
Kaada purkkiin asetetut vesimeloni palat kiehuvaan veteen 10-20 minuutin ajan. Tyhjennä lisätty vesi tietyn ajan kuluttua. Kun olet mitannut sen määrän, kirjoita siihen reseptissä ilmoitettu määrä suolaa, etikkaa ja rakeistettua sokeria kutakin litraa kohti. Täytä marja saadulla marinadilla, rullaa se kannen alle ja peitä se lämpimästi. Tämä suolausresepti toimii parhaiten ruskeilla vesimeloneilla.
