Perunat, joissa on kermakastiketta, kinkkua ja yrttejä, ovat epätavallisen maukas, ruokahalua tarjoava ruokalaji, jota ei edes häpeä tarjoilla juhlapöydässä. Tällainen runsas ja aromaattinen herkku valmistetaan yksinkertaisesti, se näyttää kauniilta ja epätavalliselta. Jopa kulinaarisen taiteen aloittelija voi tehdä välipalan käyttämällä vaiheittaista reseptiä valokuvaohjeilla.
Valmistellessasi maalaistyylisiä perunoita hapankerma-kastikkeella ja pehmeällä kinkulla, sinun on lisättävä muita maunmukaisia tuotteita: tuoretta kurkkua, vihreää sipulia, mausteita pistäväksi ja pikantiksi. Koristeluun voit käyttää sitruunaviipaleita, sipulihöyheniä. Voi ja hapan kerma lisäävät ruokalajiin kylläisyyttä ja muuttavat sen tavallisesta todelliseksi juhlaherkuksi.
Ainekset
Pääainesosia ei voida korvata, mutta kinkun sijasta saa käyttää suolattua punaista kalaa tai pekonia, se tulee myös herkulliseksi.
Mitä valmistaa:
- 6 sileää soikeaa perunan mukulaa;
- 12 pitkänomaista kinkkuviipaleita;
- joukko vihreää sipulia höyhenillä;
- 30 g voita;
- 2 pientä tuoretta kurkkua;
- 200 g paksua hapankermaa;
- suola, kaikki mausteet.
Kotiruoanlaitto
Kuumaa alkupalaa on helppo valmistaa valmistamalla kaikki tuotteet, kun olet tutustunut vaiheittaiseen reseptiin esiteltyjen valokuvien kanssa. Voit muuttaa koristetta hieman lisäämällä tuoretta tilliä, persiljaa ja valkosipulia makuun.
Kuinka tehdään
Aseta pestyt mukulat kattilaan, peitä vedellä, kiehauta liedellä miedoksi välttäen kiehumista. Riittää keittää nuoria perunoita 15 minuuttia, vanhoja - noin 25 minuuttia matalalla lämmöllä.
Pese kurkut, leikkaa kärjet ja sitkeä kuori, raasta karkealle raastimelle. Tyhjennä ylimääräinen mehu kulhosta.
Leikkaa pestyt ja kuivatut vihreät sipulit renkaiksi, jätä muutama höyhen koristelemaan valmiita ruokalajeja.
Sekoita hienonnettu sipuli, raastetut kurkut ja smetana kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Poista keitetyt perunat varovasti pannusta, tyhjennä vesi pesualtaaseen ja laita lautaselle. Tee jokaisessa mukulassa ristin muotoinen viilto päälle poistamatta kuorta. Purista reikässä olevaa lihaa hieman haarukalla.
Aseta jokaisen perunan leikkaukseen pieni pala voita makua varten.
Kierrä 2 kinkkuviipaleita ruusujen tapaan, työnnä leikkauksen sisälle "kukka".
Koristele jokainen mukula pitkillä vihreillä sipulihöyhenillä ja aseta 2 perunaa lautaselle. Kaada kermakastiketta sivulle.
Voit lisätä pari sitruunaviipaleita, muutama herneitä vaaleanpunaista pippuria tuoksuksi. Haluttaessa on helppo lisätä hienonnettua valkosipulia, hienonnettua persiljaa, korianteria ja tilliä hapankerma-kastikkeeseen. Kurkut voidaan myös korvata tuoreilla retiisillä.
