Nopea resepti herkullisista maalaistyylisistä perunoista, joissa on suolaa ja mausteita, antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa ruokahalua lounaaksi tai illalliseksi ilman pitkää hämmennystä keittiössä ja lisäkustannuksia. Tällainen runsas herkku on helppo tehdä, perunoita ei tarvitse edes kuorita, riittää peseminen hanan alla ja sitten kuivaus pyyhkeellä. Tuotteista tarvitaan vain kolme ainesosaa, lukuun ottamatta mukuloita, ja kypsennysaika kestää vain 20 minuuttia.
Ne, jotka haluavat tilata viipaloituja maalaismaisia perunoita ravintolasta tai pikaruokapaikoista, pitävät varmasti tästä yksinkertaisesta ruokalajista. Palat osoittautuvat paistetuiksi, kohtalaisen suolaisiksi ja mausteisiksi, mutta eivät niin haitallisiksi kuin McDonald'sissa tai KFC: ssä. Mehukkaat perunat ovat hyödyllisempiä ja keitetyt kotona, rakkaudella ja huolella rakkaitaan.
Ainekset
Jotta kypsennät herkullisia perunoita maalaismaiseen tyyliin viipaleina kuoressa, tarvitset vain 4 ainesosaa:
- 1 kg perunoita (tämä on 6-7 keskikokoista mukulaa);
- 5 rkl puhdistettua kasviöljyä;
- 1,5 tl suolaa;
- 0,5 tl jauhettua pippuria ja mausteita maun mukaan.
Ruoanlaitto askel askeleelta
Herkullisten maalaistyylisten perunoiden valmistaminen kotona ei vaadi kokilta erityisosaamista. Tärkeintä on valmistaa mukulat pesun ja kuivaamisen jälkeen. Tarvitset myös kotona uunin, jossa on leivinlevy, iso kulho viipaleiden sekoittamiseksi mausteisiin.
Vinkkejä perunoiden valmistamiseen:
- mukuloiden tulee olla sileitä, tasaisia, ilman mätänemisen ja vaurioiden merkkejä;
- huuhtele perunat juoksevalla vedellä hanan alla ja käytä samalla jäykää harjaa - se auttaa poistamaan kaiken lian kuoresta;
- nuoret perunat osoittautuvat maukkaammiksi kuin vanhat - niiden kuori on ohuempi ja pehmeämpi;
- kaikki viipaleet tulee leikata samaan kokoon, jotta ne kypsyvät tasaisemmin.
Herkullisten maalaismaisten perunoiden kypsennysvaiheet:
1) Huuhtele mukulat, kuivaa lautasliinalla tai pyyhkeellä, jotta ne ovat täysin kuivia.
2) Leikkaa kukin peruna 6–8 viipaleeksi kuorimatta ihoa.
3) Huuhtele kaikki viipaleet varovasti vedellä, kuivaa päästäksesi eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä. Tämä auttaa saamaan rapeamman kuoren ruskistettaessa. Nuoria perunoita ei tarvitse pestä leikkaamisen jälkeen; ne sisältävät vähän tärkkelystä.
4) Esilämmitä uuni 150 asteeseen.
5) Kaada kaikki viipaleet syvään kulhoon, sekoita suolalla ja mausteilla käsin.
6) Kaada suolatut ja pippuroidut kiilat kasviöljyllä, sekoita uudelleen.
7) Siirrä palat leivinpaperille, joka on vuorattu kalvolla tai pergamenttipaperilla.
8) Aseta uunin lämpötilaan 220 astetta, paista astiaa 15-20 minuuttia.
9) Siirrä leivinpaperilta levyille, tarjoile kuumana maustetun tai makean tomaattiketsupin, suosikkikastikkeesi kanssa.
Vinkkejä emännille
Kun keität perunoita maalaismaisella tavalla, on otettava huomioon seuraavat yksinkertaiset temput:
- jotta viipaleet osoittautuisivat rapeaksi, kultaisiksi, tasaisesti paistetuiksi sisälle, reseptille on valittava vain korkean herneen valkoiset perunat, jotka kiehuvat nopeasti;
- jos kotona on vain kovia keltaisia perunoita, sinun on kaadettava leivontaan vähän vettä leivinlevyyn, lisää paistoaikaa 5 minuutilla;
- jotta viipaleet leipovat herkullisen rapean kuoren, sinun on valittava soikeat mukulat leikkaamista varten, jaa ne 6 osaan;
- Jos kotona ei ole uunia, voit valmistaa runsaan astian paistinpannussa kuivattamalla viipaloidut viipaleet siivilässä noin 7 minuutin ajan niin, että vesi on lasista, paistaen noin 10 minuuttia.
Noudattamalla kaikkia vinkkejä, voit vain 20 minuutissa valmistaa ruokahalua tavallisista perunoista, jotka voivat jopa koristaa juhlapöydän. On myös sallittua ripotella viipaleita tuoreilla yrtteillä tarjoilun yhteydessä, yhdistää herkku makea- ja hapan tai mausteisiin kastikkeisiin.
