Kozinak on herkullinen ja erittäin terveellinen itämainen herkku, joka on valmistettu luonnontuotteista, unelma jokaisesta makealta.
Se on välttämätöntä
- 0,5 kg. pähkinät tai siemenet (voit ottaa maapähkinöitä, saksanpähkinöitä, brasilialaisia pähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita, pekaanipähkinöitä, cashewpähkinöitä, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä tai seesaminsiemeniä tai sekoittaa niitä mihin tahansa yhdistelmään)
- 0,3 kg hunajaa
- 0,2 kg sokeria
- 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua
- vanilliini - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko pähkinät. Voit jättää sen ehjään - jos pidät siitä niin. Kuumenna kuumassa paistinpannussa ilman öljyä 5-10 minuuttia.
Vaihe 2
Yhdistä hunaja ja sokeri, aseta seos keskilämmölle ja kiehauta koko ajan sekoittaen.
Vaihe 3
Jäähdytä sitten seos ja kiehauta uudelleen. Toista tämä kolmas kerta.
Vaihe 4
Kun sakeutettu siirappi on kiehunut kolmannen kerran, lisää pähkinät ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää sitruunamehua, vanilliinia 2-3 minuuttia ennen keittämistä.
Vaihe 5
Laita kuuma seos ohueksi kerrokseksi voideltuun muottiin. Leikkaa kozinak veitsellä neliöiksi tai nauhoiksi odottamatta sen jäähtymistä kokonaan.
Vaihe 6
Katkaise jäätynyt kozinak leikkausviivoja pitkin. Ja herkku on valmis!
