Peruna osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi. Mausteet ja valkosipuli antavat sille erityisen maun. Tämän ruokalajin salaisuus on perunoiden kiehuminen.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg perunoita
- - 1 rkl. l. timjami
- - suolaa maun mukaan
- - 1 tl makea pippuri
- - 20 g voita
- - 40 g kasviöljyä
- - 5 valkosipulinkynttä
- - 1 litra vettä
- - kaikki vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin perunat, pese, kuori ja leikkaa neljänneksi.
Vaihe 2
Ota kattila, laita se tuleen, lisää suolaa. Kun vesi kiehuu, lisää perunat. Ja keitä 2 minuuttia.
Vaihe 3
Tyhjennä vesi 2 minuutin kuluttua ja huuhtele perunat hyvin.
Vaihe 4
Sulata voi, sekoita se kasviöljyn kanssa, lisää timjami, paprika ja valkosipuli.
Vaihe 5
Aseta perunat pergamenttipaperille ja lisää öljy ja mausteseos. Aseta esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30-40 minuutiksi. Paista kun kullanruskea.
Vaihe 6
Koristele yrtteillä ja tarjoile.
