Kanan ja perunoiden valmistamiseen on monia reseptejä. Nämä tuotteet voidaan esimerkiksi paistaa kattilassa. Tämä on melko yksinkertainen tapa, jota jopa nuori kotiäiti voi hoitaa.
Se on välttämätöntä
-
- kana (rinta on parempi) 1 kg;
- valkosipulin pää;
- sipulit 4 kpl;
- porkkanat 1 kpl;
- perunat 1 kg;
- voita 30 g;
- juusto 150 g;
- majoneesi 100 g;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- mauste kanalle.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kana, pese se, poista iho ja leikkaa liha. Leikkaa saatu filee pieniksi viipaleiksi ja huuhtele uudelleen juoksevalla vedellä. Iho voidaan heittää pois.
Vaihe 2
Aseta valmis kana syvään kattilaan ja suolaa. Ota valkosipulin pää, kuori se ja purista neilikka valkosipulipuristimen läpi, lisää se kanaan. Lisää myös jauhettua mustapippuria ja joitain mausteita. Sekoita hyvin ja jätä vähintään 30 minuutiksi fileiden marinoimiseksi.
Vaihe 3
Kana marinoituna kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkeaan raastimeen.
Vaihe 4
Aseta paistinpannu liedelle ja lisää voita. Kun se kiehuu, lisää valmiit porkkanat ja sipulit. Paista vihanneksia kullanruskeaan. Poista sitten pannu lämmöltä.
Vaihe 5
Kuori ja pese perunat. Leikkaa se pieniksi kiiloiksi.
Vaihe 6
Ota 6 kattilaa, huuhtele ne vedellä ja kuivaa. Lisää sitten keitetyt ainesosat kuhunkin. Laita porkkanat ja voissa paistetut sipulit alareunaan. Levitä marinoitu kanafilee seuraavaksi. Laita kanaan ruokalusikallinen majoneesia ja sitten perunoita. Aseta se siten, että potin reunaan jää noin 1,5-2 cm.
Vaihe 7
Lisää juustoa, noin ruokalusikallinen, jokaiseen hienoksi raastettuun kattilaan.
Vaihe 8
Täytä sitten kaikki tuotteet suolatulla keitetyllä vedellä niin, että se peittää vain perunan reunan. Sen jälkeen sulje kattilat kannilla, laita ne leivinpaperille ja laita ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen tunniksi.
