Keksi on eräänlainen kuiva keksi, joka maunsa vuoksi voi monipuolistaa ruokavaliota ja tulla tarvittaessa kelvolliseksi leivän korvikkeeksi. Tämä ruokalaji pystyy säilyttämään makunsa ja ravintoarvonsa useita vuosia. Nykyään tälle tuotteelle on olemassa laaja valikoima reseptejä, jotka eroavat sekä käytettyjen ainesosien tyypistä ja määrästä että toteutuksen monimutkaisuudesta.
Se on välttämätöntä
- Keksit seesaminsiemenillä:
- - 250 grammaa korkealaatuisia jauhoja;
- - 50 grammaa voita tai levitettä;
- - 3 grammaa leivinjauhetta;
- - 2 tl seesaminsiemeniä;
- - 0,5 kuppia kylmää vettä;
- - 0,5 tl pöytäsuolaa.
- Raejuustokekseille:
- - 250 grammaa korkealaatuisia vehnäjauhoja;
- - 300 grammaa raejuustoa;
- - 70 grammaa voita tai levitettä;
- - 2 tl kuivaa basilikaa;
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - 0,5 kuppia kylmää vettä;
- - 0,5 tl pöytäsuolaa;
- - ripaus jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Seesamikeksit
Siivilöi ensin reseptissä ilmoitettu jauhomäärä niin, että siinä ei ole kokkareita. Lisää valmistettuun jauhoon leivinjauhe, suola ja seesaminsiemenet. Leikkaa kova voi pieniksi jakeiksi ja yhdistä se pääkoostumukseen. Kaada puoli lasillista kylmää vettä ja sekoita ainekset nopeasti taikinaan. Sitten, leikkaa se kahtia, aseta se pimeään ja viileään paikkaan puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Rullaa taikina sitten niin, että saat kerroksen paksuuden 3-5 millimetriä. Tee lävistyksiä haarukalla koko pintaan niin, että taikina ei kupli leivonnassa ja keksien pinta on tasainen.
Vaihe 3
Leikkaa taikinasta pienet geometriset kuviot varovasti veitsellä: neliöt tai romut. Aseta ne leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Paista 180 ° C: ssa 25-30 minuuttia.
Vaihe 4
Keksit raejuustolla
Siivilöi jauhot niin, ettei siinä ole kokkareita. Lisää vaadittu määrä suolaa ja voita, hienonnettu pieniksi paloiksi reseptin mukaan. Lisää kylmää vettä ja sekoita seosta. Vaivaa taikina mahdollisimman nopeasti ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia.
Vaihe 5
Kun taikina laskeutuu, valmistele täyte. Voit tehdä tämän ottamalla keitetyn raejuuston ja sekoittamalla sen hienonnettuun valkosipuliin, jonka määrää voidaan lisätä makusi mieltymysten mukaan. Lisää ripaus pippuria ja kuivattua basilikaa seokseen.
Vaihe 6
Sitten, kun taikina on rullattu, laita se leivinpaperille. Jaa koko juustomassatäyte päälle taivuttamalla taikinan reunat varovasti.
Keksit tulisi paistaa 180 ° C: ssa 40 minuuttia. Tämä ruokalaji voi olla täydellinen ratkaisu runsas aamiainen.
