Omistettu raejuuston ystäville. Suussa sulavat kermakeksit hapankermalla. Tällainen herkku valmistetaan 15-20 minuutissa. Yksinkertainen ja uskomattoman maukas.
Se on välttämätöntä
- - 125 grammaa smetanaa,
- - 200 grammaa raejuustoa,
- - 15 grammaa vaniljasokeria,
- - 100 grammaa sokeria tai ruokosokeria,
- - 2 keltuaista,
- - 250 grammaa voita,
- - 300 grammaa jauhoja,
- - 10 grammaa leivinjauhetta
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita seulotut jauhot sokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa. Lisää paloja voita. Öljyn tulisi olla huoneenlämpötilassa. Lisää kaksi keltuaista ja sekoita.
Vaihe 2
Lisää hapankerma (rasvapitoisuus maun mukaan) ja raastettu raejuusto, vaivaa taikina. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja. Muodosta taikinasta taikina, kääri se pussiin tai kalvoon, laita viileään paikkaan noin tunniksi.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vaihe 4
Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa ensimmäinen taikinapala kerrokseksi (noin 5 mm paksu, mutta hieman suurempi). Leikkaa evästeet kekseillä tai tavallisella lasilla. Tee sama testin toisen osan kanssa.
Vaihe 5
Paista evästeet leivinpaperilla (leivinpaperilla) 15 minuuttia kullanruskeiksi. Jos haluat rapeita keksejä, voit pidentää paistoaikaa. Siirrä valmiit evästeet lautaselle, anna jäähtyä kokonaan ja tarjoile suosikkijuomasi (tee, maito, kompotti) kanssa.
