Kana riisillä ja juustokastikkeella on erinomainen lisä juhlapöytään ja jokapäiväiseen ruokaan. Kananliha osoittautuu pehmeäksi ja mausteiseksi, ja riisi toimii erinomaisena lisukkeena.
Se on välttämätöntä
-
- Kanan liha;
- lihaliemi;
- kova juusto;
- kerma;
- mauste.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän ruokalajin valmistamiseksi leikkaa kana kuuden sadan gramman palasiksi. Valmista myös kaksi ja puoli lasillista liemiä etukäteen ja varmista, että sinulla on sipulia, voita, pippuria, suolaa, persiljaa, laakerinlehtiä ja ripaus kuivattua suolaa keittiön pöydällä. Valmista sitten kastikkeen ainekset. Tätä varten hiero 150 grammaa kovaa juustoa ja kaada 300 grammaa kermaa lasiin.
Vaihe 2
Jos haluat valmistaa juustokastiketta kuumassa voissa, tallenna jauhot jatkuvasti sekoittaen. Jauhot on lämmitettävä vaaleanruskeaksi. Kaada sitten ohut kerma voidetta ja kiehauta kaikki matalalla lämmöllä. Heti kun kaikki kiehuu, kaada juusto valmiista astiasta, lisää maustepippuria ja suolaa maun mukaan. Sen jälkeen keitä sisältö vielä noin viisi minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Ota sipulit, kuori, pilko ja paista kullanruskeaksi paistinpannussa sulassa voissa. Huuhtele riisi juoksevan kylmän veden alla useita kertoja ja jätä se liotetuksi lämpimään veteen hetkeksi. Laita valmistettu riisi pieneen kattilaan, kaada lihaliemi, suola maun mukaan. Lisää laakerinlehtiä, kokonaisia persiljaoksia ja suolaisia. Keitä riisiä noin viisitoista minuuttia matalalla lämmöllä, heti kun riisi on kypsynyt, ota kaikki laakerinlehdet ja persilja.
Vaihe 4
Aseta kypsennetty riisi varovasti voideltuun leivinlevyyn ja aseta kananliha keskelle. Kaada valmis juustokastike lihan päälle ja paista uunissa. Uuni on esikuumennettava kaksisataan asteeseen ja laitettava sitten kana ja riisi juustokastikkeella. Astia on paistettava uunissa 25-25 minuuttia.
