On olemassa monia reseptejä pizzan valmistamiseksi. Haluaisin kertoa teille yhdestä heistä. Ehdotan, että valmistat sen maalaistyylisesti. Se eroaa muista ainutlaatuisesta maustaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - maito - 250 ml;
- - sokeri - 2 rkl;
- - kuiva hiiva - 11 g;
- - voi - 125 g;
- - jauhot - 350-400 g;
- - suola - 1 tl.
- Täyte:
- - raejuusto - 250 g;
- - tilli;
- - vihreitä sipuleita;
- - kanafilee - 250 g;
- - juusto - 100 g;
- - mannasuurimot - 1 rkl;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen asia on valmistaa taikinan taikina. Tätä varten sekoita erilliseen kulhoon 100 millilitraa lämmintä maitoa, rkl jauhoja ja rakeistettua sokeria sekä kuivahiiva. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita lämpimään paikkaan noin 7-10 minuutiksi. Siten tämä massa nousee.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot perusteellisesti seulan läpi ja sekoita sitten ainesosien, kuten nousevan taikinan, muun lämpimän maidon ja esisulatetun voin kanssa. Lisää loput rakeinen sokeri ja suola sinne. Sekoita tämä massa hyvin ja vaivaa taikina siitä. Aseta sitten se lämpimään paikkaan nostamaan noin puolitoista tuntia. Kun aika on kulunut, vaivaa kevyesti äläkä koske enää 40 minuuttiin.
Vaihe 3
Kaada valmis taikina pyörivän muotoisella rullalla, jonka paksuuden on oltava yhtä senttimetri. Aseta tuloksena oleva kerros leivinpaperille, jossa on pergamentti.
Vaihe 4
Hienonna vihreät sipulit ja tilli hienoksi, sitten sekoita suolaan, raejuustoon ja pippuriin. Keitä kana kypsennettynä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jauhaa juusto raastimella, mieluiten karkealla.
Vaihe 5
Kaada mannasuurimot taikinakerrokseen ja laita se tasaiseksi kerrokseksi ensin yrttien seos, sitten kananpalat. Viimeisen kerroksen tulisi olla raastettua juustoa.
Vaihe 6
Esilämmitä uuni 200 asteen lämpötilaan ja lähetä astia paistettavaksi, kunnes siitä tulee kullanruskea eli 20-25 minuuttia. Maalaistyylinen pizza on valmis!
