Jos haluat hemmotella sukulaisiasi herkullisella ja aromaattisella sianlihan kebabilla, mutta ei ole mitään tapaa mennä ulos luontoon, sinun on kiinnitettävä huomiota tähän reseptiin. Porsaan souvlaki valmistetaan yksinkertaisesti, ja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä.
Ainekset:
- 1 kg sianlihaa;
- 1 iso bulgarialainen pippuri;
- 2 valkosipulinkynttä;
- oregano;
- jauhettu mustapippuri - veitsen kärjessä;
- 1 iso sipuli
- 1 iso kypsä tomaatti;
- 1 tl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua.
Valmistautuminen:
- Ensimmäinen vaihe on lihan valmistaminen. Tätä varten se on huuhdeltava perusteellisesti juoksevassa vedessä ja poistettava kaikki ylimääräinen terävällä veitsellä (kalvot, pienet luut ja niin edelleen). Sianliha on sitten leikattava suunnilleen samankokoisiksi kuutioiksi.
- Sipuli on kuorittava ja pestävä. Sitten se leikataan suuriksi neliöiksi.
- Paprikoita varten sinun on poistettava kivekset ja varsi. Huuhtele se hyvin ja leikkaa se riittävän suuriksi neliöiksi.
- Kuori valkosipulinkynsi ja pilko ne valkosipulipuristimella. Aseta syvään kuppiin. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu ja oregano sinne. Sekoita kaikki hyvin. Sinulla on tuoksuva marinadi.
- Laita valmistettu sianliha syvään kulhoon, lisää hienonnettua sipulia ja paprikaa. Sitten marinadi lisätään näihin ainesosiin. Kaikki sekoittuu hyvin. Sen jälkeen kulho on laitettava viileään paikkaan (esimerkiksi jääkaappiin) vähintään 3 tunniksi.
- Tarvitset pieniä puisia vartaita. Jokaisessa niistä on merkitettävä lihaa, sipulia ja makeaa paprikaa vuorotellen ne keskenään.
- Aseta ruokakalvo leivinpaperin alaosaan ja ritilä sen päälle. Valmistetut souvlakit asetetaan suoraan ritilälle. Sen jälkeen ne on lähetettävä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Tuoksuva porsaan souvlaki on valmis noin puolessa tunnissa.
- Valmiita ruokalajeja varten voit tarjoilla salaattia tuoreita vihanneksia ja yrttejä sekä suosikkikastikkeitasi, jotka yhdistetään lihaan.
