Herkkä liha vihannesten kanssa on erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji. Vasikanliha menee hyvin kaikkien vihannesten kanssa, joten voit kuvitella hyvin.
Se on välttämätöntä
- 6 perunaa,
- 500 grammaa vasikanlihaa,
- 300 grammaa valkoista kaalia,
- 50 grammaa munakoisoa
- 50 grammaa vihreitä papuja
- 2-3 valkosipulinkynttä,
- kaksi rkl kasviöljyä,
- kaksi ruokalusikallista smetanaa,
- suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista lihapaloja siihen ruokahaluttavaksi punertavaksi. On parempi paistaa keskilämmöllä.
Vaihe 2
Kuori perunat ja leikkaa ne viipaleiksi, murskaa kaali. Pekingin kaalia voidaan lisätä tavalliseen kaaliin. Suolaa ja pippuria vähän. Lisää munakoisoja, papuja, valkosipuliviipaleita ja smetanaa kulhoon perunoihin (hapankerma voi olla mitä tahansa rasvaa, mutta kotitekoinen on silti parempi, astia osoittautuu maukkaammaksi sen kanssa). Voit lisätä paprikaa. Sekoita ja lisää paistetut lihapalat vihanneksiin.
Vaihe 3
Siirrämme muhennoksemme leivinastiaan, peitä folio. Paistamme vasikanlihaa vihannesten kanssa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin tunnin ajan. Määritämme astian valmiuden perunoilla. Kun perunat ovat valmiita, astia voidaan poistaa uunista. Ripottele vasikanlihaa vihanneksilla hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä ja tarjoile Kuuma ruokalaji voidaan tarjoilla kermaviipalla pukeutuneen kasvissalaatin kanssa.
