Maksa on erittäin terveellinen ja maukas tuote, josta voidaan valmistaa monia erilaisia ruokia. Yksi niistä on maksakakku välipala, joka on hieno koriste juhliin.
Ainesosat maksakakun valmistamiseksi:
- 1 kg tuoretta maksaa (naudanliha);
- 3-4 raakaa munaa;
- 200 ml lehmänmaitoa;
- 5 keskipitkää porkkanaa;
- 3-4 päätä sipulia;
- vähän öljyä paistamiseen;
- majoneesi ja mausteet maun mukaan.
Maksan välipala kakun ruoanlaitto:
1. Maksa tulisi liottaa lämpimässä vedessä 5 minuutin ajan. Poista sitten yläkalvo siitä ja leikkaa paloiksi. Leikkaamisen aikana on tärkeää poistaa kaikki juovat ja kanavat.
2. Jauhaa maksanpalat lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja laita saatu jauheliha syvään kulhoon.
3. Riko munat maksaan, kaada maito, sekoita ja lisää suolaa maun mukaan.
4. Saadusta maksamassasta sinun täytyy paistaa "pannukakkuja". Kaada seos ohueksi kerrokseksi voideltuun ja kuumennettuun paistinpannuun ja paista noin kaksi minuuttia. Käännä sitten varovasti ympäri ja keitä muutama minuutti.
5. Siksi sinun on käytettävä koko massa maksasta, minkä seurauksena sinun pitäisi saada noin 6 pannukakkua.
6. Kuori porkkanat ja sipulit, pilko porkkanat ja pilko sipulit hienoksi. Paista vihannekset öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Ylimääräinen öljy on sitten tyhjennettävä.
7. Laita maksakakku leivinpaperille peitetylle leivinpaperille. Voitele hieman majoneesilla ja laita sitten porkkanakerros ja sipuli päälle. Tee tämä kaikkien jäljellä olevien kakkujen kanssa, vain yläosaa ei tarvitse voidella.
8. Keitä maksakakku uunissa noin 15 minuuttia 170-180 asteessa.
9. Anna uunin jälkeen jäähtyä ja aseta kakku jääkaappiin 1-2 tunniksi ennen tarjoilua.
