Alkupala ei ole aina salaatti tai hyytelöinen ruokalaji. Se voidaan valmistaa jopa kakkuna. Tämän ehdotan tekevän. Paista tattarin välipala kakku!
Se on välttämätöntä
- - vesi - 250 ml;
- - pikahiiva - 6 g;
- - suola - 1 tl;
- - sokeri - 1 tl;
- - vehnäjauho - 90 g;
- - tattarijauho - 90 g;
- - perunat - 3 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita pikahiiva erilliseen kulhoon ja peitä 50 ml: lla lämmintä vettä. Lisää siihen 2 rkl vehnäjauhoja. Sekoita kaikki hyvin ja peitä sitten kalvo. Sijoita sivuun, kunnes seos vaahtoaa, noin 50 minuuttia.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, lisää tattarijauhot, rakeinen sokeri, suola ja myös 100 millilitraa vettä huoneenlämmössä hiivamassaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Älä koske tähän seokseen 50 minuutin ajan.
Vaihe 3
Sitten kaada vettä kattilaan, suolaa se ja laita pestyt perunat sinne. Laita tuleen ja keitä, kunnes keitetään suoraan kuoressa, ts. Univormussa.
Vaihe 4
Lisää vielä 100 millilitraa huoneenlämpötilassa olevaa hiivataikina. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Vaihe 5
Jäähdytä keitetyt perunat ja pilko raastimella. Lisää sitten se saatuun testiin. Sekoita hyvin ja aseta pyöreään leivinastiaan. Voit lisätä pakastettuja vihanneksia, kuten tomaatteja tai sieniä, lautaselle, jos haluat.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä astia paistettavaksi siinä noin 40 minuutin ajan. Valmiita leivonnaisia voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Tattarin välipalakakku on valmis!
