Rasvainen pekoni sopii hyvin munien, perunoiden, taikinan kanssa. Kokeile muutamia ruokia, jotka kypsyvät nopeasti, osoittautuvat erittäin tyydyttäviksi ja runsaasti kaloreita. Ne voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai illalliseksi, täydennettynä vihreällä salaatilla tai tuoreilla vihanneksilla.
Se on välttämätöntä
- Pekonimunat:
- - 4 munaa;
- - 4 viipaletta pekonia;
- - 1 tl kasviöljyä.
- Pekonipannukakut:
- - 1 muna;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - 150 ml maitoa;
- - 4 viipaletta pekonia;
- - suola;
- - kasviöljy paistamiseen.
- Munakokkelilla ja pekonilla valmistetut pannukakut:
- - 30 g jauhoja;
- - 30 g kaurapuuroa;
- - 4 munaa;
- - 2 tomaattia;
- - 280 ml maitoa;
- - 125 g pekonia.
- Perunalastut:
- - 6 perunaa;
- - 1 rkl. lusikallinen voita;
- - 60 g pekonia;
- - 1 muna;
- - suola;
- - ghee paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Pekonimunat
Leikkaa ihonpalat pekonista ja aseta ne paistinpannuun, jossa on lämmitettyä kasviöljyä. Anna rasvan sulaa matalalla lämmöllä, lisää kuorittu pekoni ja ruskista hyvin molemmin puolin. Poista nahat ja aseta paahdetut pekoniviipat sivuun. Riko munat yksi kerrallaan paistinpannulle ja paista ne keskilämmöllä. Kun proteiini on kovettunut, kallista pannua hieman, kaada rasva teelusikalla ja kaada se munien päälle. Tarjoile kuumana yhdessä vehnän tai ruis krutonien kanssa.
Vaihe 2
Fritters pekonilla
Tämä runsas ruokalaji voidaan tarjoilla aamiaiseksi. Siivilöi jauhot. Vatkaa munat suolalla ja maidolla, lisää jauhot annoksittain. Vaivaa taikina, joka koostumukseltaan muistuttaa paksua hapankermaa.
Vaihe 3
Paista ohut pekoni-siivu lämmitetyssä sardissa. Poista pekoni paistinpannusta ja aseta se lämpimään paikkaan. Vähennä lämpöä ja lusikoita taikinan annoksia paistinpannulle kuumalla rasvalla. Kun pannukakut ovat ruskeat toiselta puolelta, käännä ne ympäri. Laita valmiit tuotteet lämmitetyille levyille ja päätä kuumalla rasvalla pekoniviipaleilla. Tarjoile kuumana.
Vaihe 4
Pannukakkuja munakokkelilla ja pekonilla
Paistettuja pekonia ja munakokkelia täytetyt pannukakut ovat melko työläs ruokalaji. Tarjoile sitä sunnuntai-aamiaiseksi tuoreen smetanan ja mustan teen kera. Määritetystä määrästä tuotteita saadaan kolme annosta pannukakkuja. Kuori pekoni ja paista oliiviöljyssä rapeaksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja grillaa. Aseta pekoni ja vihannekset lämpimään paikkaan.
Vaihe 5
Yhdistä syvässä kulhossa seulotut vehnäjauhot ja kaurapuuro munan kanssa. Lisää suola, 150 ml maitoa ja voita taikina tasaiseksi. Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa ja kaada siihen 3 rkl taikinaa. Levitä se koko pohjalle kääntämällä pannua. Odota, että pannukakun pohja on ruskea ja käännä se toiselle puolelle. Valmista tällä tavalla kolme pannukakkua.
Vaihe 6
Sekoita jäljellä oleva maito 3 munaan ja suolaan. Vatkaa seos ja ruskista se molemmin puolin. Jaa saatu munakas kolmeen osaan. Aseta munakokkelit, pekoni ja tomaattiviipaleet jokaiseen pannukakkuun. Taita pannukakut puoliksi ja tarjoile.
Vaihe 7
Perunan raastimet
Kuori perunat ja keitä ne suolaisessa kiehuvassa vedessä. Muista mukulat soseeksi voilla ja suolalla. Lisää muna ja pekoni, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Tee seoksesta pieniä litteitä kakkuja ja paista ne gheessä kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana smetana tai tomaattikastikkeen kanssa.
