Perunat ovat erilaisten ruokien perusta. Se on läsnä monien maailman kansojen keittiössä. Tee perunakeittoa, paistettuja perunoita makkaralla tai kermalla. Nämä ruokalajit, yksinkertaisuudestaan huolimatta, houkuttelevat sinut makuunsa ja ottavat paikan valikossa pitkään.
Se on välttämätöntä
-
- Perunakeitto:
- perunat;
- vesi;
- suola.
- Perunat
- paistettu keitetyn makkaran kanssa:
- 10 perunaa;
- 300 g keitettyä makkaraa;
- 2 munaa;
- 150 g juustoa;
- 3 rkl hapankermaa;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
- Perunat
- paistettu kermassa:
- 10 perunaa;
- 1 sipuli;
- 500 ml 15% voidetta;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Perunakeitto
Ota keittoastia. Perunakeitto on keitettävä kerran. Laske ainesosien määrä potin koon perusteella.
Vaihe 2
Kuori perunat ja huuhtele ne kylmässä vedessä.
Vaihe 3
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja peitä ne kylmällä vedellä. Keittämällä keittoa perunoiden tulisi viedä kolmasosa kattilasta.
Vaihe 4
Keitä keittovesi.
Vaihe 5
Aseta perunat kiehuvaan veteen, kiehauta ja vähennä lämpöä.
Vaihe 6
Mausta keitto maun mukaan.
Vaihe 7
Raasta karkeasti 3 perunamukulat.
Vaihe 8
Aseta raastetut perunat keittoon 5 minuuttia ennen kuutioitujen perunoiden valmistamista.
Vaihe 9
Tarjoile kuumaa perunakeittoa hienonnettujen yrttien kera. Mausta keitto smetanalla tai aseta pieni pala voita lautaselle.
Vaihe 10
Paistettuja perunoita keitetyllä makkaralla
Kuori 10 perunaa. Huuhtele ne kylmässä vedessä. Keitä perunat helläksi ylikypsentämättä niitä.
Vaihe 11
Viipaloi kukin peruna kahtia pituussuunnassa. Poista keskiosa teelusikalla.
Vaihe 12
Valmista täyte. Pilko hienoksi 300 g keitettyä makkaraa. Sekoita se 2 munaan. Mausta maun mukaan.
Vaihe 13
Täytä perunakupit valmistetulla täytteellä.
Vaihe 14
Raasta 150 g juustoa hienolla raastimella. Sekoita se 3 rkl smetanaa.
Vaihe 15
Aseta juustomassa täytettyjen perunoiden päälle.
Vaihe 16
Aseta perunat voideltuun leivinpaperiin ja paista uunissa kullanruskeiksi.
Vaihe 17
Kermassa paistetut perunat
Keitä 10 takkiperunaa. Kuori ne, leikkaa kahtia ja aseta leivinastiaan.
Vaihe 18
Mausta perunat suolalla ja ripottele mustapippurilla.
Vaihe 19
Kuori ja hienonna 1 sipuli. Levitä se tasaisesti perunoiden päälle.
Vaihe 20
Kaada 500 ml kermaa perunoiden ja sipulien päälle ja laita muotti niiden kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
21
Paista perunoita kermassa 45-60 minuuttia.
22
Tarjoile kerma-paistettuja perunoita kuumana erillisenä ruokana tai lisukkeena lihan tai kalan kanssa.
Hyvää ruokahalua!
