Kirjolohi sienikastikkeessa keittää 40 minuutissa. Tuloksena on herkullinen ja tyydyttävä pääruoka, jota et häpeä palvella.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - kirjolohi - 4 kpl;
- - kerma - 300 ml;
- - voi - 100 g;
- - tuoreet samppanjat - 250 g;
- - sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- suola, mustapippuri, hienonnettu persilja.
Ohjeet
Vaihe 1
Hiero kala pippurilla ja suolalla sisältä ja ulkoa.
Vaihe 2
Sulata voi pannulla, paista hienonnetut sienet - viisi minuuttia riittää. Lisää sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 3
Sulata voin toisessa paistinpannussa, paista kalat siinä kullanruskeaan (noin neljä minuuttia kummallakin puolella). Siirrä taimen tulenkestävään muottiin yhdessä kerroksessa.
Vaihe 4
Kaada kerma paistinpannulle sieniä varten, kiehauta ja kaada saatu kastike kalan päälle.
Vaihe 5
Laita uuniin, paista 20 minuuttia 180 asteessa. Ripottele valmis kirjolohi tuoreella persiljalla.
