Kotitekoiset nyytit ovat paljon maukkaampia kuin kaupassa ostetut nyytit - tämä tosiasia on kiistaton. Mutta niiden häikäisemiseksi sinun on kypsennettävä paitsi herkullinen jauheliha myös valmistettava oikea taikina - tiukka, joustava, ei tartu käsiin ja samalla hyvin kiinnitetty (jotta ei hajoa).
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 0,5 kg;
- - Munat - 4 kpl.;
- - suola - 0,5 tl;
- - vesi - 1 rkl.;
- - Kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on seuloa jauhot. Tämä on tehtävä, jotta taikina olisi pehmeämpi.
Vaihe 2
Kaada se maljaan, jossa vaivaat. Käytä muodostetun dian keskellä haarukkaa tai tee vain pieni syvennys käsillesi.
Vaihe 3
Riko munat yksi kerrallaan. Kaada niiden sisältö tähän syvennykseen. Sekoita haarukalla niin, että taikinapalmu on jo muodostunut, hieman nestemäinen.
Vaihe 4
Suola, laimennetaan vedellä, lisätään kasviöljyä. Nyt kun kaikki ainesosat on lisätty, jäljellä on taikinan vaivaaminen. Tätä varten sinun on kerättävä jauhoja sivuilta.
Vaihe 5
Heti kun taikina muuttuu kiinteäksi, se tulisi asettaa pöydälle, ripotella jauhoilla, peittää ensin tavallisella pussilla ja sitten pyyhkeellä (voit laittaa sen pimeään paikkaan). Anna vaikuttaa 15 minuuttia. Ota pois, sekoita ja piilota uudelleen "huovan" alle.
Vaihe 6
15 minuutin kuluttua taikina on otettava pois ja vaivattava, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Kahden vaihtoehtoisen miksauksen ansiosta voit tehdä tämän hyvin nopeasti. Siinä kaikki. Nyt jäljellä on vain keittää herkullista jauhelihaa ja kiinnittää nyytit.
