Kakku "Honey Hill" on erittäin helppo valmistaa ja viittaa aasialaisiin ja itäisiin ruokiin. Honey Hillin klassinen resepti koostuu happamattomasta taikinasta ja hunajan kaatamisesta. Halutessasi voit vaihtaa yksinkertaisimmat ainesosat, mikä antaa kakulle epätavallisen maun.
Se on välttämätöntä
- –2-3 munaa;
- –240 g vehnäjauhoja;
- –0,5 tl. suola;
- –2–4 rkl. hunaja (lehma, yrtit, tattari);
- -1 rkl. Sahara;
- -auringonkukkaöljy;
- –40 g saksanpähkinää;
- –15 g pinjansiemeniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa kypsennyksen alussa sitkeä taikina munista ja jauhoista. Voit tehdä tämän ottamalla syvän kupin, rikkomalla munat, lisäämällä suolaa ja lisäämällä vähitellen jauhoja pieninä annoksina. Kun taikina muuttuu paksuksi, aseta pöydälle jauhot ja aloita vaivaaminen. Halutun koostumuksen taikina on tiukka ja tiheä.
Vaihe 2
Ota puinen rullanasta, ripottele se kevyesti jauhoilla ja aloita taikinan kaataminen kakkuiksi. Dian tuleva maku riippuu taikinakerroksen paksuudesta. Siksi tee jokaisesta kerroksesta mahdollisimman ohut.
Vaihe 3
Leikkaa kakku terävällä veitsellä pituussuunnassa nauhoiksi ja sitten poikki. Sinulla on suorat suorakulmiot. Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Levitä taikina pieninä annoksina. Sekoita jatkuvasti, sillä ohut taikina kypsyy hyvin nopeasti ja voi palaa.
Vaihe 4
Laita paistetut suorakulmiot ensin siivilään ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja aseta sitten kulhoon. Kuumenna hunaja ja sokeri erikseen vesihauteessa ja kaada saatu siirappi taikinan päälle. Seuraavaksi sekoita nopeasti saatu hunajamassa, laita se tasaiselle astialle ja muodosta dia.
Vaihe 5
Ripottele kakku runsaasti pinjansiemeniä ja saksanpähkinöitä päälle ja laita sitten kylmään paikkaan 8-10 tunniksi. Älä unohda laittaa lasia jääkaappiin käytön jälkeen. Tämä pitää kakun kunnossa eikä hajoa.
