Nykyään on olemassa monia reseptejä kirsikoiden säilyttämiseen. Ne eroavat joko valmistusmenetelmästä tai uusien ainesosien läsnäolosta. Tällaiset reseptit näkyvät viisaiden kotiäidien kekseliäisyyden ansiosta, jotka monipuolistavat kauan tunnettua ja "tylsää" luonnonsuojelua lisäämällä siihen jotain uutta. Joten reseptit muuttuvat tuntemattomasti vuodesta toiseen. Pysyviä säilöntäreseptejä on vain tietty määrä, mukaan lukien kirsikat omassa mehussaan. Sen lisäksi, että kirsikat ovat erittäin maukkaita, ne ovat hyödyllisiä myös ihmisille, joilla on heikentynyt hermosto, ja sen sisältämä askorbiinihappo vahvistaa kapillaareja ja alentaa verenpainetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on lajiteltava kirsikat ja valittava kokonaiset, vahingoittumattomat hedelmät. Määrä ei ole väliä, ota niin paljon kuin haluat.
Vaihe 2
Valmistele purkit etukäteen, jotta ne ovat puhtaita ja kuivia ennen säilytyksen aloittamista. Laita kirsikat niihin. Aseta sitten tölkit kattilaan, jonka alaosaan aseta metallinen tuki säilytystä varten, ja kaada vesi astiaan.
Vaihe 3
Kytke sitten matala lämpö. Kuumennessaan kirsikat alkavat kutistua vapauttaen aikaa, kunnes mehu täyttää koko astian.
Vaihe 4
Sitten kiehauta vesi ja pastöroi purkit. Puoli litralle riittää 10 minuuttia ja litralle vähintään 15. Pastöroinnin aikana purkit on peitettävä kannella, jota sinun on ensin keitettävä vähintään 5 minuuttia.
Vaihe 5
Jos et halua, että säilykkeetsi räjähtävät, kokeneet kotiäidit suosittelevat kääntämään ne ylösalaisin heti sulkemisen jälkeen ja sitten jääkaappiin.
Vaihe 6
On myös toinen resepti. Sitä käytetään siinä tapauksessa, että suojeluun on varattu vähän aikaa. Aseta tuoreet ja valitut kirsikat valmiiksi pastöroituihin purkkeihin.
Vaihe 7
Sen jälkeen kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle ja peitä keitetyt kannet. Jotkut kotiäidit kaada hedelmät veden sijasta kirsikkamehulla. Muista myös kääntää tölkit ylösalaisin, kun olet rullannut kannet ylös.
