Fettuccine on tasainen nauhapasta, jota löytyy melkein kaikista supermarketeista. Fettuccine sopii hyvin merenelävien ja pinaatin kanssa.
Se on välttämätöntä
250 grammaa fettuccinea, 450 grammaa katkarapuja, 2 rkl voita, 2 valkosipulinkynttä, 1 tl paprikaa, 250 g pinaattia, 2 sitruunaa, puoli tl suolaa, puoli tl mustapippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Kasta fettuccine kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi.
Vaihe 2
Keitä katkaravut suolaisessa vedessä miedoksi (3-4 minuuttia). Ota heidät pois vedestä
Vaihe 3
Sulata voi paistinpannussa, lisää katkaravut, hienonnettu valkosipuli ja paprika.
Vaihe 4
Purista mehu sitruunasta ja raasta kuori hienolle raastimelle. Pese pinaatti ja repäise suuriksi paloiksi.
Vaihe 5
Lisää katkarapuun fettuccine, puoli sitruunamehua, kuori, mustapippuri ja pinaatti.
Vaihe 6
Hauduta 3-5 minuuttia suljetun kannen alla. Sammuta lämpö, tippu jäljellä olevalla sitruunamehulla ja anna istua 5 minuuttia.
