Ensimmäinen kerros juustokakkua valmistetaan murskattuista keksistä, jotka on sekoitettu voin kanssa, toinen on täytetty maidolla tai kermalla ja juustolla. Jälkiruoan valmistus saadaan päätökseen jäähdyttämällä sitä tai kypsentämällä sitä uunissa. Vadelma- ja karhunvatukka-granaattiomenajuustokakku on uunissa paistettua, mutta tarjoillaan jäähdytettynä.
Se on välttämätöntä
- - 800 g kermajuustoa;
- - 200 g granaattiomenaa;
- - 200 g vadelmia;
- - 200 g karhunvatukkaa;
- - 120 g voita;
- - 4 munaa;
- - 3 kuppia evästemuruja
- - 1,5 lasillista maitoa;
- - 3 rkl. lusikat jauhoja, vettä;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunankuorta;
- - 1 tl vanilliinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa evästeet esijauhoksi, sekoita sokerin ja voin kanssa (on parempi käyttää tehosekoitinta).
Vaihe 2
Laita saatu massa muotin pohjalle, tasoita se, tamppa se hyvin, laita se jääkaappiin.
Vaihe 3
Vatkaa tuorejuusto sokerilla ja jauhoilla, lisää munat, kaada maito, kaada sitruunankuori ja vanilliini, vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 4
Laita juustotäyte muottiin juustokakun pohjalla, litistä, laita uuniin 15 minuutiksi, keitä 180 asteessa. Laske sitten lämpötila 60 asteeseen, keitä vielä 30 minuuttia.
Vaihe 5
Anna jälkiruokan jäähtyä kokonaan, laita jääkaappiin.
Vaihe 6
Laita granaattiomenan siemenet, karhunvatukat, vadelmat kattilaan, peitä sokerilla, kaada pieni määrä vettä. Lämmitä keskilämmöllä, keitä 15 minuuttia, kunnes seos sakeutuu.
Vaihe 7
Lusikoita jäähdytetty marjaseos jäähdytetyn juustokakun päälle. Voit koristella mintunlehdillä.
