Valmistetaan karhunjuustokakkua karhunvatukoilla kahdessa tunnissa. Mutta tämä jälkiruoka on syytä viettää aikaa. Muuten, karhunvatukoiden sijaan voit ottaa muita marjoja tai hedelmiä - kaikki riippuu mieltymyksistäsi.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - pehmeä rasvaton raejuusto - 500 g;
- - murokeksievästeet - 300 g;
- - luonnollinen jogurtti - 150 g;
- - voi - 130 g;
- - sokeri - 100 g;
- - sitruunat - 50 g;
- - kaksi kananmunaa;
- - karhunvatukat - 2 lasia;
- - mansikat - 1 lasi;
- - vaniljasokeri - 1 rkl. lusikka;
- - ripaus suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa murokeksievästeet murusiksi. Sulata voi, sekoita evästeiden kanssa. Laita muruset jaettuun muotoon, voilla voideltu, Työnnä tiukemmin lusikalla, laita jääkaappiin.
Vaihe 2
Poista kuori puolelta sitruunoista, purista mehu puolesta sitruunasta, vieritä raejuustoa tehosekoittimessa tasaiseksi.
Vaihe 3
Laita raejuusto syvään kulhoon, lisää luonnollista jogurttia, sokeria, ripaus suolaa, vanilliinia. Sekoita juustomassa sekoittimella tasaiseksi. Lisää sitruunankuori ja mehu, sekoita uudelleen. Lisää munat yksi kerrallaan.
Vaihe 4
Kaada saatu juustovoide muottiin, sileä. Paista juustokakku bain-marie. Tätä varten kaada kiehuvaa vettä suurelle leivinlevylle ja laita siihen kakkuvuoka. Keitä 170 asteessa tunnin ajan.
Vaihe 5
Jäähdytä saatu juustokakku, laita jääkaappiin neljäksi tunniksi. Jauhaa puolet karhunvatukat ja mansikat tehosekoittimessa. Aseta kakulle, levitä pinnan yli. Koristele valmis kakku jäljellä olevilla karhunvatukoilla. Nauti teestäsi!
