Kesä on hedelmien ja marjojen aika ja tietysti ainutlaatuinen mahdollisuus valmistaa jotain omaperäistä kotitaloudelle. Mansikat ovat kaikkien suosikki marja, paitsi tuore, myös ainesosa monissa ruokalajeissa. Ja tänään tarjoamme sinulle useita reseptejä mansikoilla.
Mansikan mousse
Mansikkamoussen tekemiseen tarvitaan 300 grammaa mansikoita, kaksi ja puoli ruokalusikallista gelatiinia, 70 grammaa jauhesokeria, pieni vanilja, 150 ml maitoa.
Laita gelatiini kylmään veteen paisumaan neljännekseksi tunniksi, aseta sitten tulelle ja lämmitä, kunnes se on täysin liuennut, mutta varmista, että vesi ei kiehua. Samanaikaisesti sinun on keitettävä maito (varmista, että se ei pala), ja kun se jäähtyy vähän, kaada siihen kuumaa gelatiinia, sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä.
Huuhtele mansikat huolellisesti, kuivaa, lisää vanilja ja jauhesokeri, pilko sekoittimella. Vatkaa jäähtynyt maito gelatiinilla tehosekoittimella ja lisää mansikat vatkaamisen lopuksi. Laita massa kulhoihin ja anna jäähtyä kolme tuntia.
Kurkkujälkiruoka mansikoilla
Tämän jälkiruoan valmistamiseen tarvitaan 300 grammaa mansikoita, 200-250 grammaa kotitekoista juustoa, 50 grammaa suklaata, teelusikallinen vaniljasokeria, maitoa (vähintään 50 ml). lisää vaniliinia ja sokeria raejuustoon maun mukaan, sekoita ainekset. Kaatamalla maitoa vähitellen, sinun täytyy lyödä raejuusto vispilällä, kunnes muodostuu ilmava, mutta tiheä kerma. Raasta osa suklaasta, sulata loput ja upota mansikat siihen. Sulatettua suklaata voidaan levittää marjoihin keittoharjalla. Leikkaa mansikat neljään osaan, laita ne kulhoihin ja laita juustovoide päälle. Koristele jälkiruoka raastetulla suklaalla.
