Maukas, kaunis ja … kallis - näin rapuruokia luonnehditaan. Tällaista ruokaa pidetään usein eliitinä. Varsinkin jos aiot kokeilla tällaista ruokaa ravintolassa. Jos sinulla on kuitenkin tuore rapu, voit säästää paljon ja pitää gastronomiset juhlat kotona. Loppujen lopuksi on olemassa valtava määrä alkuperäisiä reseptejä tämän meren asukkaan valmistamiseksi.
Rapu liha ei ole vain maukasta, mutta myös erittäin terveellistä. Kuten monet äyriäiset, rapu on proteiiniruokaa, jossa on vähän rasvaa. Siksi ne ovat erinomainen ruokavalioateria. Ravunliha sisältää tauriinia, aminohappoa, joka auttaa vahvistamaan verisuonten ja lihasten seinämiä. Se toteaa myös monityydyttymättömien rasvahappojen läsnäolon, minkä vuoksi rapuun liha, joka tulee ihmiskehoon, auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja.
Ravunliha hajoaa nopeasti, joten se voi auttaa parantamaan ruoansulatusta. Ravunliha sisältää myös jodia, joka kompensoi sen riittämättömän määrän ihmisessä. B- ja PP-vitamiinit, hivenaineet jne. - lisäetuja tuotteelle, kuten ravunlihalle.
Rapu reseptejä
Luonnollisesti ensimmäinen asia, joka tulee mieleen resepteistä, on salaatti. Joten esimerkiksi rapu-salaatti paprikalla voi olla upea sisustus pöydällesi. Lisäksi on pidettävä mielessä, että tässä ruokalajissa sinun on otettava vain rapu liha, ei tikkuja, kuten monet haluavat tehdä. Loppujen lopuksi se on luonnollinen rapu, joka antaa sille alkuperäisen ja rikkaan maun.
Tämän salaatin 4 annosta varten tarvitset:
- taskurapu liha - 100 g;
- paprika - 1 kpl;
- kanafilee - 100 g;
- tomaatti - 1g;
- salaattikastike (joka käyttää majoneesia, joka käyttää smetanaa, joka käyttää jogurttia) - 60 g;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Leikkaa kana nauhoiksi ja paista voissa pehmeäksi. Jos haluat enemmän ruokavaliota, voit käyttää keitetyt kananfileet. Leikkaa myös pippuri, tomaatti ja taskurapu lihaksi. Sekoita kaikki ja mausta salaatti. Kauneuden vuoksi koristele salaatti sitruunalla, salaattilehdellä ennen tarjoilua. Voit lisäksi käyttää taskurapukynsiä.
Voit tehdä rapujen lihaa maitomaidossa. Tämä alkupala on hieno alku ateriasi. Tarjoile rapu taikinassa valkoviinin kanssa. Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:
- taskurapu liha - 500 g;
- maito - 200 ml;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- jauhot - 250 g;
- kananmuna - 3 kpl;
- leivänmuruja - 2 rkl;
- suola, pippuri maun mukaan;
- kasviöljy syvälle rasvalle.
Valmista taikina. Tätä varten vatkaa maito 3 keltuaisen kanssa, lisää suola ja lisää oliiviöljy. Alkuperäisten makujen fanit voivat lisätä hienonnettuja yrttejä. Lisää sitten jauhoja ja leivänmuruja, vaivaa taikina. Vatkaa jäähtyneet munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kaada varovasti taikinaan.
Kuumenna öljy syvässä astiassa, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia, mikä osoittaa, että öljy kiehuu ja on valmis paistamiseen.
Leikkaa rapu liha suorakulmioiksi, jotka ovat kooltaan tulitikun kokoisia, upota se taikinaan ja kastele voita. Reunan liha on paistettava kullanruskeaksi.
Voit hemmotella rakkaitasi ja vieraasi rapuruokilla. Tämä ruokalaji on erittäin maukas, ilmava ja hellä. Rapuruokia varten tarvitset:
- taskurapu liha - 200 g;
- kova juusto - 150 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Jauhaa taskurapu raastimella tai monitoimikoneella. Raasta juusto hienoksi. Purista valkosipuli. Sekoita kaikki. Vatkaa muna, suola, pippuri ja sekoita se päämassaan - sen on oltava homogeenista.
Aloita seuraavaksi leivosten muotoilu. Rullaa ne sitten leivän tai jauhojen päälle. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa - vähän niin, että kotletit ovat vähärasvaisia. Kuumenna se ja laita leivonnaiset paistamaan kullanruskeaan. Kummankin puolen ruskistuminen kestää noin 3 minuuttia.
Alkuperäinen ruokalaji on rapusouffli. Hänelle tarvitset:
- taskurapu liha - 100 g;
- tuoretta vihreää tilliä - 50 g;
- punainen chilipippuri - 1 kpl;
- maito - 200 ml;
- voita 0 20 g;
- vehnäjauho - 20 g;
- kova juusto - 80 g;
- kananmuna - 3 kpl;
- kuuma pippuri - 1 hyppysellinen;
- suaris-leivänmuruja - 50 g;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Valmista soufflimuotit. Lisää keksejä, jotta lautasesi palaisi minulle. Jatka sitten suoraan ruoanlaittoon. Pilko tilli ja tuore pippuri hienoksi. Lisää sitten hienonnettu taskurapu liha. Ripottele kaikki kuumalla pippurilla. Lisää sitten 2 munaa ja sekoita kaikki hyvin.
Yhdistä erillisessä kattilassa jauhot, voi, maito. Laita kaikki tulelle ja keitä, kunnes maito sakeutuu, muista sekoittaa. Kaada juustoa kuumaan seokseen ja jatka seoksen keittämistä, kunnes juusto on sulanut. Seuraavaksi sinun täytyy lyödä jäljellä olevan munan valkoinen. Kaada massa taskurapulihalla maitoon ja lisää sitten kermavaahto. Sekoita kaikki varovasti. Sen jälkeen levitä massa muotteihin. Muista jättää 1 cm reunaan niin, että soufflessa on tilaa kiivetä. Sinun on paistettava astia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 35 minuutin ajan.
Mitä ottaa huomioon
Ruoanlaittamisen aikana yritä olla murskaamatta taskurapulihaa liikaa, jotta se ei menetä mehua. Yritä kuitenkin leikata suuriksi paloiksi lukuun ottamatta niitä reseptejä, joissa vaaditaan täsmälleen isoja paloja.
Voit tarjoilla taskurapuja eri juomien kanssa. Mutta useimmiten valinta kuuluu valkoviiniin tai oluen.
