Lapsuudesta lähtien tiedämme, että maidosta ja maitotuotteista on paljon hyötyä, ne sisältävät vitamiineja, kalsiumia, eläviä bakteereja jne. Kaikki, mitä modernilla maitoteollisuudella on tarjottavanaan, ei kuitenkaan ole hyödyllistä.
Asiantuntijoiden mukaan noin neljännes maitohyllyistä ei täytä vaadittuja standardeja.
Maito on yleisimmin ostettu maitotuote. Kuten tiedämme, on maatila, ts. suoraan lehmän alta, pastöroitu ja erittäin pastöroitu.
Maitomaitoa pidetään kokonaisena, sillä on korkea rasvapitoisuus ja kaikki vitamiinit säilyvät. Vain sinun on ostettava tällaista maitoa luotettavilta ihmisiltä, jotta tiedät varmasti, että eläin on terve.
Pastöroitu maito on nopeasti lämpökäsitelty tuote. Toisaalta tällaisesta maidosta on vain hyötyä: bakteerit kuolevat ja vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät. On vain yksi MUTTA! Tällaiseen maitoon lisätään usein antibioottia ennenaikaisen happamuuden estämiseksi. On melko helppoa tarkistaa lääkkeen esiintyminen maidossa kotona. Tätä varten kaada 100 ml maitoa astiaan, lisää ruokalusikallinen smetanaa ja jätä useita tunteja lämpimään paikkaan. Jos maito on hapan ja saadaan jogurttia, maito on "puhdasta".
UHT-maito on maito, jolla on pitkä lämpökäsittely. Siinä ei ole kaikkia haitallisia elementtejä, mutta valitettavasti myös hyödyllisiä. Ainoa plus tällaiselle tuotteelle on sen pitkä säilyvyysaika.
Juusto- ja juustotuote. Todellinen juustoaine saadaan käymällä maitoa lisäämättä kiihdyttimiä jne. Prosessi on pitkä ja saatujen tuotteiden määrä on pieni, tällaisen maitotuotteen hinta on melko korkea. Juustotuote maksaa melkein puolet hinnasta, mutta se sisältää palmuöljyä, joka vaikuttaa kielteisesti koko kehoon. Kun valitset vauvan- tai lasitettuja juustoja, sinun on varmistettava, että koostumuksessa on vain juustoa.
Jogurtit. Kun ostat tätä maitotuotetta, sinun on ensin kiinnitettävä huomiota viimeisiin käyttöpäiviin. Elävää jogurttia voidaan säilyttää enintään 10 päivää, mutta se ei ole myöskään immuuni elintarvikelisäaineille. Jogurtit, joiden säilyvyysaika on 4-6 kuukautta, ovat monimutkaisia värejä, makuja ja säilöntäaineita.
