Murokeksi-evästeet ovat loistava vaihtoehto perheteelle, varsinkin jos aika makeisten valmistamiseen on rajallinen. Reseptejä on monia, mutta tärkeintä on, että leivonnaiset ovat pehmeitä ja sulavia suussa. Voit tehdä klassisen version tai lisätä taikinaan raejuustoa, hilloa, pähkinöitä, hilloa, smetanaa jne.
Jopa aloitteleva emäntä voi hoitaa murokeksieväisten valmistamista margariinilla, mutta sinun on silti tiedettävä muutama salaisuus. Ensinnäkin ruoka otetaan jääkaapista etukäteen - niiden on oltava huoneenlämmössä. Toiseksi valmis taikina on laitettava kylmään paikkaan, koska se määrittää kuinka herkät ja murenevat evästeet muuttuvat. Kolmanneksi emme saa unohtaa tuotteiden laatua. Margariinin on oltava korkealaatuista ja tuoretta, jauhojen on oltava korkealaatuisia. Neljänneksi on tärkeää, ettei leipomotuotteita liikaa altisteta uunissa, muuten niistä tulee erittäin kovia.
Murokeksieväisten valmistamiseksi margariinilla tarvitset:
300 g jauhoja;
3 munaa;
ripaus ruokasoodaa;
kasviöljy;
250 g margariinia;
150 g sokeria.
Haluttaessa voit lisätä kanelia, pähkinöitä, marmeladia, kaakaota, sitruunankuorta, vaniljaa, jauhettua inkivääriä, kanelia. Nämä ainesosat tekevät keksistä maun epätavallisen ja herkullisen.
Riko ensin munat syvään kulhoon ja lyö ne vispilällä kaatamalla vähitellen sokeria, laita sitten margariini. On tärkeää muistaa, että sen tulisi olla huoneenlämmössä. Jauhot seulotaan kahdesti ja lisätään kulhoon soodan kanssa, sekoitetaan elastisen taikinan valmistamiseksi, mutta hyvin nopeasti ja voimakkaasti. Et voi vaivata massaa pitkään. Se on käärittävä muoviin ja lähetettävä jääkaappiin 30 minuutiksi. Sitten taikina rullataan ulos muodostamaan 5 mm paksu kerros. Hahmot leikataan pois ja laitetaan leivinpaperille pergamentilla. Evästeet asetetaan uuniin ja paistetaan 180 asteessa korkeintaan 15 minuuttia.
Margariinin murokeksi evästeet ovat ihanteellinen lisä teen, kahvin, mehun, maidon, kaakaon ja muihin juomiin. Ja jos taikinaa on paljon, voit kääriä sen muoviin, laittaa sen pakastimeen ja säilyttää 2 kuukautta.
