Ehdotan, että paistetaan herkullisia ja pörröisiä piirakoita tuorejuustolla pannulla. Ne osoittautuvat niin herkullisiksi, että on mahdotonta repiä itseäsi niistä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten.
- 900 grammaa seulottua vehnäjauhoa,
- 500 ml maitoa
- 4 rkl sokeria
- 2 tl kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa
- 2 munaa,
- 60 grammaa pehmeää voita
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 tl suolaa.
- Täyttöä varten.
- 500 grammaa raejuustoa,
- 10 grammaa vaniljasokeria
- yksi kananmuna,
- 60 grammaa sokeria.
- Muut ainesosat.
- Hieman jauhoja pöydän ripottamiseen,
- 350 ml kasviöljyä paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada 500 ml maitoa kuppiin (on parempi, jos se on lämmin), lisää suola sokerin ja munien kanssa. Voita ainekset haarukalla tai vispilällä.
Vaihe 2
Kaada maitoseokseen hiivan kanssa sekoitetut jauhot. Sekoita ja lisää kasviöljyä ja pehmeää voita kulhoon.
Vaivaa taikina.
Peitä kulho taikinalla puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Piirakoiden täytteen valmistelu.
Yhdistä raejuusto kulhoon (on parempi ottaa rasvaisempaa), yksi keskikokoinen muna ja kaksi erilaista sokeria. Sekoita hyvin.
Vaihe 4
Ripottele vähän jauhoja pöydälle ja levitä taikina sille.
Leikkaa levitetty taikina yhtä suuriksi paloiksi (noin 25-28 kappaletta).
Peitä aihiot pyyhkeellä ja jätä kymmeneksi minuutiksi.
Vaihe 5
Rullaa jokainen taikinapala kakuksi.
Laita kakkuun lusikallinen täytettä. Yhdistämme kakun reunat, liitämme sen.
Vaihe 6
Laita jokainen valmis kakku täyttösaumalla alas ja peitä pyyhe. 20 minuutin kuluttua piirakoiden koko kasvaa.
Vaihe 7
Kaada kasviöljyä suurelle paistinpannulle (mieluiten korkeilla sivuilla, voit kattilassa) ja lämmitä se hyvin.
Paista piirakat kahdella puolella kullanruskeaksi.
Vaihe 8
Laita valmiit piirakat paperipyyhkeisiin. Tarjoile pöydällä. Nautittavia ja maukkaita hetkiä.
