Herkullisia piirakoita on helppo leipoa uunissa. Ja jos opit toiminnan algoritmin, voit joka viikonloppu miellyttää rakkaitasi erilaisilla täytteillä.
Se on välttämätöntä
3 lasillista jauhoja, 300 ml kefiriä, 1 pieni pakkaus kuivahiivaa (11 grammaa), 2 tl sokeria, 100 grammaa voita, 3 munaa, 1 tl suolaa, 500 grammaa kaalia, kasviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kaalin ylälehdet ja huuhtele. Pilko kaali hienoksi, lisää hieman suolaa ja sekoita. Kaada kasviöljyä ja puoli lasillista vettä paistinpannuun ja anna kiehua. Sekoita kaalia ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes kaali on pehmeä.
Vaihe 2
Kuumenna kefiiri ja lisää siihen sokeria, sekoita. Lisää hiiva ja sekoita hyvin. Anna sen hautua 10-15 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää 1 kuppi jauhoja, 2 munaa ja suolaa kefiriin laimennettuun hiivaan. Vatkaa hyvin.
Vaihe 4
Sulata voi matalalla lämmöllä, anna jäähtyä 2-3 minuuttia ja kaada taikinaan. Lisää loput 2 kuppia jauhoja.
Vaihe 5
Anna taikinan erottua 15 minuuttia. Taikinan ei pitäisi tarttua käsiin. Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.
Vaihe 6
Tee taikinasta pieniä palloja ja rullaa ne ulos. Aseta jäähdytetty haudutettu kaali keskelle ja peitä piirakat varovasti.
Vaihe 7
Aseta pihvit auringonkukkaöljyllä voidellulle leivinpaperille ja anna sen vaikuttaa 10 minuuttia.
Vaihe 8
Vatkaa muna ja harjaa piirakat. Paista uunissa kullanruskeaksi (noin 15-20 minuuttia). Hyvää ruokahalua!
