Vaniljakastike kakut makea kerma ovat todennäköisesti maistaneet melkein kaikki. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että tämä upea alkupala valmistetaan myös muilla täytteillä, tarjoillaan pöydälle ja jälkiruokalle sekä pääruokana.
Se on välttämätöntä
- - 150 g voita;
- - 200 g kinkkua;
- - 5 kappaletta. kananmunat;
- - 150 g korkealaatuista jauhoa;
- - 200 g raejuustoa;
- - 10 g sokeria;
- - 5 g suolaa;
- - 50 g tillivihreitä;
- - 1 KPL. valkosipulinkynsi;
- - oliiviöljyä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee ensin taikina. Tätä taikinareseptiä voidaan käyttää sekä makeassa että ei-makeassa kakussa. Laita voita pieneen kulhoon ja sulata mikroaaltouunissa tai liedellä.
Vaihe 2
Aseta kattila keskikokoiselle liedelle, kaada lasillinen vettä siihen ja kiehauta, lisää siihen sulatettua voita. Sekoita. Lisää suola ja sokeri, sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kiehauta uudelleen, poista ja jäähdytä.
Vaihe 3
Sekoita sekoittimessa kaksi munaa vaahtoon, lisää jauhot ja voi. Vatkaa tasaiseksi. Siirrä seos kattilaan ja aseta liesi, lisää maitoa pieninä annoksina. Poista ja jäähdytä uudelleen. Aloita seoksen vaivaaminen vielä kuumana lisäämällä vähitellen munia. Taikinan tulee olla sileä ja hieman kiiltävä.
Vaihe 4
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla ja tee leivonnaiset ruiskulla tai pussilla piirakoita taikinasta. Levitä ne vasaroidulla kananmunalla. Paista 20 minuuttia, kunnes se on kultainen ja rapea. Ota pois ja tee pieni viilto jokaisen pihvin sivulle.
Vaihe 5
Sekoita tehosekoittimessa tilli ja valkosipuli. Lisää suola, kinkku ja raejuusto, voit lisätä oliiviöljyä. Täytä kakut kermalla. Tarjoile, kun ne ovat täysin viileitä.
