Korealaistyyliset munakoisot ovat loistava vaihtoehto laihaan valikkoon. Ruokalaji on valmis muutamassa tunnissa, mikä on kätevää kiireisille kotiäiteille, jotka arvostavat aikaa.
Se on välttämätöntä
- – Munakoisot (1-2 kpl);
- –Keltainen ja punainen paprika (2-3 kpl);
- –Porkkana (1 kpl);
- - jousi (1 pää);
- - kasviöljy (5-7 g);
- - seesaminsiemenet (15 g);
- - valkosipuli maun mukaan;
- –Soijakastike (35 ml);
- –Sokeri (7 g);
- –Etikka 9% (25 ml).
Ohjeet
Vaihe 1
Osta vihanneksia etukäteen. Munakoisojen on oltava kiinteitä, kiiltävän ihon eikä niissä saa olla näkyviä ulkoisia vaurioita tai näkyviä kolhuja. Jos vihannekset ovat vanhentuneita, alkupala osoittautuu röyhkeäksi.
Vaihe 2
Huuhtele kaikki vihannekset lämpimällä vedellä. Leikkaa kukin munakoiso pituussuunnassa ja sitten poikittain enintään 1,5 cm: n paksuisiksi suikaleiksi. Suolaa ja laita siivilään ja odota, kunnes munakoisot antavat mehua, joka tulisi tyhjentää.
Vaihe 3
Laita munakoisot paistinpannuun öljyllä ja paista. Peitä tasainen levy paperipyyhkeillä. Laita valmiit munakoisot lautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy kokonaan paperiin.
Vaihe 4
Raasta porkkanat erityisellä korealaisella raastimella, pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa pippuri nauhoiksi. Sekoita lämpimät munakoisot valmiiden vihannesten kanssa ja lisää valkosipuli.
Vaihe 5
Valmista marinadi etukäteen noudattaen tarkasti reseptiä. Sekoita soijakastike kulhoon ja lisää sitten sokeri, seesaminsiemenet ja etikka. Valmiissa marinadissa sokerikiteiden on liuennuttava kokonaan. Kaada munakoiso päälle ja sekoita hitaasti puulastalla, jotta munakoiso ei hajoa. Siirrä valmis välipala purkkiin, sulje kansi ja säilytä kylmässä infuusiota varten.
