Struffoli on herkin jälkiruoka, jolla voit hemmotella itseäsi milloin tahansa päivänä, lomalla tai arkipäivänä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g jauhoja
- - ripaus suolaa
- - 4 munaa
- - 1 rkl. Sahara
- - sitruunaruoho maun mukaan
- Siirappia varten:
- - 200 g hunajaa
- - 3 rkl. Sahara
- Koristeluun:
- - sokeroituja hedelmiä maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot sokerin, kuoren ja suolan kanssa, kaada kasattu pinta pöydälle, tee syvennys keskelle ja aja munat siihen. Vaivaa sitten sileä taikina.
Vaihe 2
Taikina on jaettava osiin. Tee sitten jokaisesta noin 2 cm paksu puristin, joka leikataan palasiksi. Lämmitä syvässä paistinpannussa kohtuullisella lämmöllä.
Vaihe 3
Useissa erissä on tarpeen paistaa taikinakappaleet kullanruskeiksi kaikilta puolilta. Taikinan paloja ei tule olla ahdas pannulla.
Vaihe 4
Siirrä valmiit pallot paperipyyhkeisiin absorboimaan ylimääräinen rasva.
Vaihe 5
Nyt sinun on valmistettava siirappi. Tätä varten laita sokeri ja hunaja pieneen kauhaan ja laita liesi. Kohtuullisella lämmöllä, toisinaan sekoittaen, saatetaan sokeri liukenemaan täydellisesti. Pallot on laitettava siirappiin ja sekoitettava.
Vaihe 6
Siirrä astiaan liukumäellä vuorotellen hienonnettujen sokeroitujen hedelmien kanssa. Koristele kaikki värillisillä sprinkleillä. Anna struffolin kovettua ja tarjoile.
