Lihaperunat ovat melko suosittu yhdistelmä tuotteita herkullisen ja tyydyttävän ruoan ystäville. Ja vaikka ravitsemusterapeutit eivät hyväksy tätä tandemia, joskus voit hemmotella itseäsi tällaisella namilla.
Haudutetut perunat lihalla
Tämän ravinteikkaan aterian valmistamiseen tarvitset:
- 800 g perunoita;
- 500 g lihaa;
- 200 g sipulia;
- 200 g porkkanaa;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- joukko basilikaa;
- kasviöljy.
Kuori perunat ja leikkaa ne suuriksi kuutioiksi, leikkaa porkkanat nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi.
Ota naudan- tai sianlihan massa, pese ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa liha yhtä suuriksi paloiksi.
Kuumenna öljy raskaspohjaisessa kattilassa ja paista siinä sipulit. Kun se muuttuu kullaksi, lisää siihen liha ja porkkanat, sekoita ja paista 7-10 minuuttia. Laita sitten perunat kattilaan, suolaa ja pippuria. Hauduta perunat lihalla peitettynä 40 minuutin ajan. Ripottele valmis astia hienonnetulla basilikalla.
Perunat lihalla uunissa
Tuoksuva, maukas ja tyydyttävä ruokalaji voidaan saada paistamalla perunoita lihalla uunissa. Tee tämä ottamalla seuraavat tuotteet:
- 400 g lihaa;
- 5 perunaa;
- 100 g kovaa juustoa;
- 70 g voita;
- pippuria maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kuivattu tilli;
- 0, 5 rkl. maito.
Leikkaa liha paloiksi ja voita kevyesti, hiero suolalla, pippurilla ja kuivatulla tillillä. Leikkaa perunat viipaleiksi, raasta juusto ja jäädytetty voi karkealla raastimella. Aseta liha ja perunat syvälle voideltuun leivinpaperiin. Levitä kerroksittain, ripottele raastetulla voilla kukin.
Ripottele viimeinen kerros juustoon ja kaada maito varovasti, sulje muoto kalvolla ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. 10 minuutin kuluttua alenna lämpötila 150 ° C: seen ja paista vielä 50 minuuttia, poista sitten kalvo ja pidä astiaa uunissa 250 ° C: ssa 5-7 minuuttia.
Liha perunoiden kanssa potissa
Perunat, joissa on lihaa potissa, ovat erittäin mehukkaita, tällainen paisti ilahduttaa sinua tuoksulla, maulla ja ulkonäöllä. Ruoan valmistamiseen tarvitset:
- 300 g lihaa;
- 4 perunaa;
- 1 tomaatti;
- 100 g kovaa juustoa;
- 100 ml kermaa;
- pippuria maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, leikkaa perunat nauhoiksi. Yhdistä perunat ja liha yhteen kuppiin, suolaan ja pippuriin. Aseta ruokasekoitus pataruokaan, koristele yläosa tomaattiviipaleilla, ripottele raastetulla juustolla ja kermalla. Sulje astia kannella tai kalvolla ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, tunniksi. Ripottele valmis astia persiljalla ja tarjoile suoraan kattilaan.
