Perunat ovat juureksia, joita on pöydällämme melkein joka päivä. Jotkut ihmiset haluavat paistaa perunoita, toiset mieluummin keitettyjä perunoita, perunamuusia tai vuoka. Perunaa käyttäville ruokille on monia reseptejä. Joskus haluat tehdä jotain uutta tavallisista tuotteista. Kokeile paistettuja perunoita porkkanoilla.
Se on välttämätöntä
-
- 700 g perunoita;
- 600 g porkkanaa;
- 250 g sipulia;
- 4 munaa;
- 100 g smetanaa;
- 100 g juustoa;
- 50 g voita;
- 150 g liemiä (voidaan tehdä kuutioista);
- joukko erilaisia vihreitä;
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Porkkanalla paistettujen perunoiden valmistamiseksi sinun on ensin pestävä ja kuorittava vihannekset. Leikkaa kuoritut perunat ja porkkanat viipaleiksi, leikkaa sipulit renkaiksi, huuhtele yrtit (persilja, basilika, timjami) ja pilko hienoksi. Raasta juusto karkealle raastimelle. Valmista massa kuutioista. Lisää hapankermaan vihreitä ja lyötyjä munia, sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. 6–7 cm korkea leivinpelti tai rasvaa paistinpannu öljyllä. Taita hienonnetut vihannekset kerroksittain muottiin: ensin kerros perunoita, sitten porkkanakerros ja viimeiseksi kerros sipulia. Kaada aiemmin keitetty liemi, laita päälle lastuilla raastettua voita.
Vaihe 3
Peitä lomake kannella ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia. Kaada sitten muna-hapan kerma-seos patanalle, ripottele raastetulla juustolla ja paista kannen alla samassa lämpötilassa noin 15 minuuttia.
Vaihe 4
Ripottele jäljellä olevilla yrtteillä ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
