Jos pidät mehukkaista ja herkistä leivonnaisista, sinun on ehdottomasti tehtävä omena-hunaja piirakka. Erinomaisen maun lisäksi se on myös hyvä, koska se on erittäin nopea ja helppo valmistaa.
Se on välttämätöntä
- - omenat - 4 kpl;
- - jauhot - 350 g;
- - leivinjauhe taikinaa varten - 1,5 tl;
- - voi - 150 g;
- - sokeri - 200 g;
- - munat - 2 kpl;
- - maito - 170 ml;
- - hunaja - 2 rkl;
- - suola - hyppysellinen;
- - sitruuna - 1, 5 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee hedelmien kanssa seuraava: Kuori ja ytimen jokainen hedelmä. Pilko sitten omenat pieniksi kiiloiksi. Laita ne erilliseen kulhoon ja kaada puolen sitruunan mehu. Tämä toimenpide on tehtävä niin, että hedelmä ei pimeydy ajoissa.
Vaihe 2
Riko munat. Erota keltuaiset ja valkoiset toisistaan. Yhdistä ensimmäinen 120 grammaan esipehmennettyä voita, 150 grammaa rakeistettua sokeria ja kuorta, raastettuna puolesta sitruunasta, ja voita perusteellisesti.
Vaihe 3
Yhdistä leivinjauhe, jauhot ja suola ja seulaa seulan läpi. Lisää maitoa tai jauhoseosta kermaiseen keltuaisen massaan jatkuvasti sekoittaen. Vatkaa munanvalkuaiset kiinteään vaahtoon ja lisää ne sitten varovasti sekoitettuihin ainesosiin. Sekoita huolellisesti. Omena-hunajakakku taikina on valmis.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti ja aseta valmis taikina siihen. Aseta hienonnetut omenat ja loput voita, hienonnettu pieniksi paloiksi. Koristele astia jäljellä olevalla rakeistetulla sokerilla.
Vaihe 5
Esilämmitä uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä tuleva piirakka siihen noin 45-50 minuuttia.
Vaihe 6
Valmista sillä välin leivinliotus. Tätä varten laita yhden sitruunan hunaja ja mehu kattilaan. Kuumenna tämä seos.
Vaihe 7
Kaada saatu siirappi valmiiden leivonnaisten päälle. Omenahunaja on valmis!
