Voit käyttää tähän reseptiin naudanlihan ja sianlihan seosta. Perunoita ei tarvitse lisätä täytteeseen. Täytetyt paprikat tarjoillaan yleensä perunamuusin kanssa tai erillisenä ruokalajina. Ruokalaji osoittautuu runsas, mehukas ja erittäin maukas.
Se on välttämätöntä
- - 8-10 valkoista paprikaa
- - 600 g jauhelihaa
- - 1/3 kuppia riisiä
- - 1 iso peruna
- - 1 pieni sipuli
- - 2-3 valkosipulinkynsiä
- - 2 tl persiljaa
- - 1 muna
- - 2 rkl tomaattipastaa
- - 1 tl mausteita
- - 1 tl suolaa
- - ½ tl jauhettua mustapippuria
- Kastikkeelle:
- - 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä
- - 2 rkl jauhoja
- - 1 tl pippuria
- - 1 tl suolaa
- - 120 ml tomaattipastaa
- - 1 litra vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuivaa ensin paprikat. Leikkaa sitten varret ja poista ytimet.
Vaihe 2
Pese riisi ja keitä sitä 5 minuuttia. Siivilöi sitten.
Vaihe 3
Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Aseta ne yhdessä jauhetun naudanlihan kanssa kulhoon ja ripottele mausteilla. Lisää sitten riisi, muna, persilja ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4
Täytä sitten paprikat valmistetulla seoksella.
Vaihe 5
Lämmitä kasviöljyä (3 rkl) paistinpannussa. Paista paprikat kummaltakin puolelta vaaleanruskeaan. Poista sitten paprikat pannusta ja laita ne lautaselle.
Vaihe 6
Nyt sinun on valmistettava kastike. Kaada öljy, jota käytit paistamiseen kattilaan. Kuumenna tämä öljy hieman, lisää sitten 2 rkl jauhoja ja sekoita varovasti.
Vaihe 7
Lisää pippuria ja suolaa, sekoita 1 minuutti. Lisää sitten tomaattipasta ja vesi. Sekoita ja anna kiehua. Kun kastike on kiehunut, aseta täytetyt paprikat kattilaan.
Vähennä lämpöä ja hauduta 45-50 minuuttia kannen ollessa auki. Kastikkeen tulee muuttua paksummaksi kypsennyksen aikana.
Vaihe 8
Voit tarjoilla täytettyjä paprikoita riisin, perunamuusin tai vain leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!
