Onnittele puolustajaasi 23. helmikuuta alkuperäisellä tavalla - esitä hänelle tankkikakku. Hän ei unohda tätä lahjaa pian. Voit hoitaa työtovereita työssä tällaisella kakulla tai järjestää sen kanssa kotitekoisen teejuhlan rakkaiden miespuolisten sukulaisten kanssa.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - 200 ml maitoa;
- - 100 g voita;
- - 220 g sokeria;
- - 5 munaa;
- - 250 g jauhoja;
- - 10 g leivinjauhetta;
- - 1 g vanilliinia;
- - ripaus suolaa.
- Kerma:
- - 200 g sokeria;
- - 1 iso tai 2 pientä kananmunaa;
- - 250 g maitoa;
- - 1, 5 rkl. jauhot;
- - 350 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita kakun valmistaminen säiliön muodossa taikinalla, tee keksi kuumassa maidossa. Siivilöi jauhot, lisää siihen leivinjauhe, sekoita. Kytke uuni päälle.
Vaihe 2
Kaada ripaus suolaa muniin, voita keskinopeudella minuutin ajan. Lisää sokeria pieninä annoksina, lyö, kunnes massa kolminkertaistuu. Se kestää 6-8 minuuttia. Lisää jauhot, vanilliini, sekoita nopeasti.
Vaihe 3
Kaada maito kattilaan, laita voi paloittain. Laita astia tuleen, sekoita, odota voin sulamista. Nesteen lämpötilan tulisi olla 80 ° C. Kaada puolet taikinaan, sekoita, lisää loput, sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Sillä välin uuni on lämmennyt 180 ° C: seen. Laita pergamiini pyöreään muotoon, rasvaa se öljyllä, kaada taikina. Lähetä astia uuniin paistettavaksi 25-30 minuuttia. Valmista kerma tänä aikana.
Vaihe 5
Laita kaikki sen ainekset öljyä lukuun ottamatta kattilaan, joka ei pala pohjaa kiehuttaessa maitoa. Sekoita tuotteet homogeeniseksi massaksi sekoittimella. Aseta kattila keskilämmölle sekoittaen voimakkaasti 10 sekunnin välein. Kun massa alkaa sakeutua, vähennä lämpöä sekoittamalla nyt keskeytyksettä. Keitä vaniljakastike minuutin ajan, poista lämmöltä, jäähdytä.
Vaihe 6
Poista öljy etukäteen, jotta se lämpenee ja muuttuu muoviksi. Voita se sekoittimen terillä. Lisää jäähdytetty vaniljakastike lusikkaan, lyö. No, jos joku auttaa, voitat keskeytyksettä. Varmista, että lusikka ei osu teriin! Aseta kerma jääkaappiin.
Vaihe 7
Ota valmis keksi, katkaise 2 vastakkaista sivua ympyrästä. Tuloksena on suora runko, jossa on kaksi pyöristettyä reunaa. Leikkaa kakku ristikkäin 3-4 osaan, anna sen jäähtyä. Käännä jäljellä olevat sivuseinät säiliöhytiksi. Tee tämä tekemällä ne samoiksi - suoraan leikkauksen sivulta, pyöristettynä vastakkaiseen suuntaan.
Vaihe 8
Levitä säiliön rungon osat kermalla, taita ne yksi kerrallaan. Levitä ohjaamon puoliympyränmuotoiset kappaleet myös kermalla, laita ne rungon takaosaan leikkaukseen - ylhäällä oleva torni osoittautui pyöristetyksi. Levitä kerma päälle ja sivuille. Rullaa vihreä mastiksi ohueksi kerrokseksi, laita se kakkuun, leikkaa reunat. Piirrä sivulle puisella kebab-tikulla makean säiliön pyörät. Voitele se sitten kermalla, kääri se mastiksilla ja kiinnitä se ohjaamoon.
Vaihe 9
Laita kakkuastia jääkaappiin yöksi, ota se sitten pois ja luovuta makea lahja varoittaen, että tykin tynnyri on syötävä.
