Kakku osoittautuu mielettömän maukkaaksi, makeaksi ja sulavaksi suussa. Kakku sisältää hunajaa. Pallot kastetaan herkulliseen kermaan, joka sisältää keitettyä tiivistettyä maitoa ja smetanaa. Ihanteellinen perheen teetä varten.
Se on välttämätöntä
- - 100 g hunajaa
- - 100 g rakeistettua sokeria
- - 2 munaa
- - 600 g jauhoja
- - 1 tl sooda
- - 400 ml keitettyä tiivistettyä maitoa
- - 300 g smetanaa
- - 1 pussi vanilliinia
- - 200 g voita
- - 200 g saksanpähkinää
Ohjeet
Vaihe 1
Tee taikina. Laita hunaja ja rakeinen sokeri vesihauteeseen, kuumenna, kunnes sokeri liukenee. Poista lämmöltä, lisää ruokasoodaa ja sekoita. Seos turpoaa ja muuttuu valkoiseksi. Anna seoksen jäähtyä hieman.
Vaihe 2
Lisää munat jäähdytettyyn seokseen ja sekoita hyvin. Kaada jauhot ohuena virtana ja sekoita huolellisesti, vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi.
Vaihe 3
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Tee taikinasta palloja ja aseta ne. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen noin 8-10 minuuttia. Tarkista pallojen valmius tulitikulla. Ota pallot ulos ja jäähdytä niitä hieman.
Vaihe 4
Tee kerma. Voita tiivistetty maito sekoittimella, lisää sitten smetanaa ja voita uudelleen, lisää vanilliini ja sekoita. Lisää voita, sekoita tasaiseksi. Pilko pähkinät murskaamalla.
Vaihe 5
Vuoraa leivinastia muovikelmulla. Aseta 4 ruokalusikallista muotin pohjalle. kerma ja sileä. Järjestä pallot ja harjaa runsas kerma, ripottele hienonnettuihin pähkinöihin. Tee tämä lomakkeen loppuun. Anna kakun jyrkätä 2-4 tuntia huoneenlämmössä. Sitten jääkaapissa yön yli tai 8-10 tuntia. Poista kakku jääkaapista ja käännä se tarjoilualustalle. Ripottele kakkuun pähkinöitä.
