Hämmästyttävää, että löysän omenapiirakan valmistaminen kestää enintään 10 minuuttia, uuni tekee loput. Piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Sopii talvi-iltateelle.
Se on välttämätöntä
- Kuivalle taikinalle.
- -100 grammaa jauhoja,
- -100 grammaa mannasuurimoa,
- -100 grammaa sokeria
- -1 tl ruokasoodaa.
- Omenatäytteelle:
- -4 omenaa,
- -3 rkl. lusikat saksanpähkinöitä,
- -50 grammaa rusinoita,
- -1 tl jauhettua kanelia,
- -1 tl sitruunamehua.
- Kakku:
- -100 grammaa voita.
- Sadetta varten:
- 20 grammaa sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kaikki kuivat taikinatuotteet kuppiin. Jaa kuiva seos kolmeen yhtä suureen osaan.
Vaihe 2
Valmista täyte.
Pese ja kuori omenat ja siemenet. Raasta karkeasti.
Kuori saksanpähkinät, pilko ja sekoita raastettujen omenoiden kanssa.
Huuhtele rusinat hyvin (voit liottaa niitä 10-15 minuuttia lämpimässä vedessä), sekoita omenoiden kanssa.
Lisää jauhettua kanelia ja sitruunamehua kuppiin omenoita, sekoita hyvin.
Jaa täyte kahteen osaan.
Vaihe 3
Me muodostamme kakun.
Vuoraa leivinastia pergamentilla.
50 grammaa voita (pakastettua kakkua varten) on raastettava hienolla raastimella. Ripottele raastettua voita pergamenttipannun päälle.
Peitä voi ensimmäisellä viipaleella kuivaa taikinaa. Laita puolet omenatäytteestä taikinaan, tiputa lusikalla. Ripottele täyte kuivalla taikinalla. Lisää täytteen toinen osa. Yläosa on kolmas osa kuivaa taikinaa. Peitä kuiva taikina 50 grammalla raastettua voita.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kakku 30-35 minuuttia. Viisi minuuttia ennen keittämistä ripottele sokeria kakun päälle. Jäähdytä valmis piirakka, poista muotista, leikkaa annoksiksi ja tarjoile teen kanssa.
