Raejuustoa on jäljellä ja luuletko mitä tehdä sen kanssa? Tee löysä piirakka. Resepti on melko yksinkertainen, ja leivonnaiset ovat hämmästyttäviä.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 260 grammaa jauhoja,
- - 120 grammaa voita (jäähdytettyä),
- - 100 grammaa sokeria
- - 2 tl leivinjauhetta.
- Vaahtokerros:
- - 100 grammaa sokeria
- - 400 grammaa raejuustoa,
- - 1 muna
- - 2 tl vaniljauutetta.
- Omenakerros:
- - 800 grammaa omenoita,
- - 1 tl kanelia.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi 260 grammaa jauhoja kuppiin.
Vaihe 2
Yhdistä jauhot sokeriin ja leivinjauheeseen, sekoita. Hiero voita kuivaan seokseen ja jauhaa murusiksi. Jaa saatu massa neljään yhtä suureen osaan.
Vaihe 3
Laita raejuusto tehosekoittimeen. Sekoita muna sokeriin ja vaniljauutteeseen, lisää juustoon. Vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 4
Huuhtele omenat, kuori ja raasta karkeasti. Jaa kahteen yhtä suureen osaan.
Vaihe 5
Aseta pala pergamentti leivinastiaan. Kaada ensimmäinen osa jauhomuruja pergamentille, murskaa vähän ja aseta puolet omenista päälle. Ripottele kanelia omenoille.
Vaihe 6
Ripottele kanelia jauhomurien toiseen osaan, jonka päälle laitetaan kermavaahto. Ripottele raejuustoa kolmannella osalla jauhomuruja. Aseta omenoiden toinen puoli muruselle ja ripottele kanelilla. Ripottele päälle jääneet muruset.
Vaihe 7
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista kakku kullanruskeaksi noin tunnin ajan.
Vaihe 8
Poista paistettu piirakka uunista ja jätä tölkkiin 2 tunniksi, poista sitten varovasti ja siirrä astiaan. Tarjoile annoksina teen kanssa.
