Jotkut vihannestyypit ovat niin runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, että niiden on oltava ruokavaliossa. Esimerkiksi kurpitsa. Oikein kypsennettynä se maistuu hyvältä ja säilyttää edut. Omenilla paistettu kurpitsa on perinteinen tapa valmistaa ruokaa, joka paljastaa kaikki tämän vihanneksen maut.
Se on välttämätöntä
- - yksi keskikokoinen kurpitsa tai puolikas iso
- - 200 g sokeria
- - kolme munaa
- - muutama omena
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa keskikokoinen kurpitsa kahtia. Kuori se kuoresta, siemenistä. Leikkaa viipaleiksi. Niiden tulisi olla kooltaan pieniä. Leikkaa omenat vedessä pesun jälkeen. Poista siemenet niistä, leikkaa hedelmät kiiloiksi.
Vaihe 2
Aseta omenat, kurpitsan massaviipaleet kattilaan, peitä vedellä. Samanaikaisesti veden pitäisi tuskin peittää pannun sisältöä. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, hauduta kymmenen minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Ota munat. Erota valkoiset keltuaisista. Lisää vähän suolaa valkoisiin, lyö ne muodostamaan pysyvä vaahto. Lisää rakeinen sokeri keltuaisiin, jauhaa ne.
Vaihe 4
Kun olet odottanut, että omenat ja kurpitsa jäähtyvät hieman, kaada keltuaiset ja sokeri niiden päälle. Voitele leivinlevy voilla - on parempi käyttää voita. Laita siihen vuorotellen viipaleita kurpitsaa, omenoita. Kaada kermavaahdot sen päälle.
Vaihe 5
Esilämmitä uuni. Aseta lämpötila 200 asteeseen. Aseta kurpitsa ja hedelmät uuniin. Keitä 15 minuuttia. Ota sitten leivinpelti astian kanssa uunista ja odota, kunnes se jäähtyy.
