Raejuustokakku ei ole vain erittäin herkkä ja herkullinen jälkiruoka, mutta myös uskomattoman terveellinen. Tällaisen astian paistaminen ei ole vaikeaa, ja sen maku on niin hyvä, että se voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Alla oleva resepti on niin yksinkertainen, että jopa joku, joka ei ole koskaan käsitellyt leivontaa, voi tehdä siitä upean juustopiiran.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 3,5 lasillista jauhoja;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 200 g voita.
- Täyttö:
- - 500 g raejuustoa;
- - 2 munaa;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 1 lasi kuoritut pähkinät;
- - 1 lasillinen rusinoita;
- - pussi vanilliinia tai vaniljasokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada jauhot ja sokeri syvään kulhoon, sekoita ja lisää pehmennettyä voita tähän seokseen. Hiero tätä seosta käsilläsi saadaksesi löysän murun.
Vaihe 2
Kaada rusinoita kiehuvaa vettä viiden minuutin ajan, tyhjennä vesi ja kuivaa rusinat (käytä kertakäyttöisiä pyyhkeitä). Jauhaa mutterit pölyksi (voit käyttää joko tehosekoitinta tai kahvimyllyä).
Vaihe 3
Laita raejuusto syvään kulhoon (voit ottaa minkä tahansa tuotteen piirakalle, kunhan se on tuoretta), lisää siihen sokeri, munat, pähkinät, vanilliini ja rusinat. Sekoita juustomassaa, kunnes saadaan homogeeninen seos.
Vaihe 4
Voitele silikonimuotti voilla (voit käyttää sekä vihanneksia että voita) ja laita 2/3 aiemmin valmistetuista murusista sen pohjalle, tee hyvä paino, tee pienet sivut (koska taikinassa on voita, ei saa olla kuvanveiston vaikeus). Aseta kaikki täytteet.
Vaihe 5
Aseta nyt jäljellä olevat muruset tasaiseksi kerrokseksi piirakan täytteelle (voit tasoittaa tasalla).
Paista kakkua raejuustolla uunissa noin 50 minuuttia 170 asteen lämpötilassa, käännä kypsennyksen lopussa lämpötila hieman korkeammalle, jotta kakku on hyvin ruskeaa.
Vaihe 6
Laita valmis jälkiruoka tarjottimelle, peitä se pyyhkeellä ja anna sen jäähtyä hieman, leikkaa sitten annoksiksi.
