Kesän loppuun mennessä kurpitsan sukulainen, kurpitsa, kypsyy puutarhassa. Tämä ei ole vain herkullinen vihannes, mutta myös erittäin terveellinen. Kesäkurpitsa-hedelmäliha sisältää kaliumsuoloja, proteiineja, happoja, vitamiineja ja muita aineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Vieraat ovat kynnyksellä, mutta et tiedä miten keittää kesäkurpitsa nopeasti ja maukkaasti? On olemassa useita kesäkurpitsa-reseptejä, jotka vievät vain muutaman minuutin.
Nopeasti ja maukkaasti valmistettaville kesäkurpitsa-annoksille sopivat nuoret kesäkurpitsa, jotka ovat kooltaan pieniä, ohuita ja pehmeitä.
Paistettua kesäkurpitsaa
Leikkaa kesäkurpitsa varsi pois, leikkaa sitten ympyröiksi tai viipaleiksi 1-2 cm paksuina, kaada pieni määrä vehnäjauhoja lautaselle, lisää suola ja tuore jauhettu pippuri, sekoita kaikki. Kierrä kurpitsaympyrät jauhoseoksessa. Lisää kasviöljyä esikuumennettuun paistinpannuun ja paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kultainen kuori. Purista valkosipuli kesäkurpitsaympyröihin muutama minuutti, kunnes se on valmis. Ennen tarjoilua koristele yrtteillä ja kaada smetanan päälle.
Kesäkurpitsa uunissa
Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen yhtä suureen puolikkaaseen. Harjaa oliiviöljyllä, tippu sitruunamehulla, mausta suolalla ja pippurilla. Paista esilämmitetyssä uunissa ja ripottele päälle raastettua juustoa ja rosmariinia muutama minuutti, kunnes se on valmis.
Kesäkurpitsa-pannukakkuja
Jauhaa kesäkurpitsa ja purista kevyesti ylimääräisen veden poistamiseksi. Lisää massaan jauhoja, muna, ruokasoodaa, suolaa, pippuria, paistettuja porkkanoita ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Lusikoi taikina paistinpannuun hyvin kuumennetulla öljyllä ja paista molemmin puolin. Tarjoile pannukakkuja yrttien ja smetanan kanssa.
Kesäkurpitsa pasta
Paista paistinpannussa kesäkurpitsa viipaleita sipulilla. Lisää sitten veteen laimennettu tomaattipasta ja hauduta noin 10 minuuttia. Kiehauta pasta ja sekoita kesäkurpitsaan.
