"Nutella" on makeisia ja makeisia valmistavan italialaisen Ferreron suklaapähkinälevyn tavaramerkki. Nutella-paahtoleipä on yleinen lasten aamu-aamiainen Yhdysvalloissa. Tätä tahnaa myydään myös Venäjällä monissa makeisliikkeissä. Se on voideltu leivälle, ja sitä käytetään myös makeisten täyttämiseen ja koristeluun.
"Nutellan" keittäminen kotona
Ferrero on tuottanut Nutella-suklaapähkinälevitystä vuodesta 1964. Alussa tahna sisälsi maapähkinävoita, joka on erittäin suosittua ulkomailla. Mutta ehkä, koska maapähkinäöljy aiheuttaa allergioita monissa tai jostain muusta syystä, valmistajat korvaavat sen myöhemmin palmuöljyllä.
Jälkiruoan valmistamiseen on kätevää käyttää valmiita pastaa tai täyttää pannukakkuja, kakkuja tai koristella kakku.
Voit tehdä Nutella-tahnaa itse kotona, mutta sinun ei tarvitse etsiä palmuöljyä tähän, vaan voit käyttää tavallista voita. Alkuperäisessä reseptissä tahna sisältää hasselpähkinöitä, mutta sekä maapähkinät että saksanpähkinät toimivat. Kotitekoinen pasta on maukkaampaa ja terveellisempää kuin teollisuustuote - ilman säilöntäaineita, väriaineita ja muita lisäaineita.
Nutella-pastaa ei suositella ihmisille, joilla on pähkinä- tai maitoallergioita. Se on rasvainen, kaloreita sisältävä tuote, jolla on korkea sokeripitoisuus, joten ei ole toivottavaa, että lapset ja ylipainoiset ihmiset syövät sitä suurina määrinä.
Ennen Nutella-pastan valmistamista sinun on kuorittava hasselpähkinöiden ytimet kuoresta ja jauhettava ne sitten tehosekoittimessa tai mutterimyllyssä. Jos käytät maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä, on suositeltavaa paistaa ne uunissa.
Kotitekoinen Nutella-resepti
Ainekset:
- 4 lasillista maitoa;
- 4 kuppia rakeistettua sokeria;
- 3-4 rkl hienonnettua pähkinää;
- 4 rkl vehnäjauhoja;
- 6 rkl tummaa kaakaojauhetta;
- 250 g voita;
- 0,5 tl suolaa.
Ensin sinun on yhdistettävä rakeinen sokeri, kaakao ja jauhot kulhoon. Kaada sitten maito vähitellen pieninä annoksina ja sekoita välittömästi niin, ettei siinä ole kokkareita. Kun kaikki maito on kaadettu, kaada kulhon sisältö kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna seos matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, jotta seos ei pala ja tartu kattilan pohjaan.
Sitten sinun on lisättävä kattilan sisältöön hienonnettuja pähkinöitä ja voita, suolaa ja sekoitettava. Keitä "Nutella" matalalla lämmöllä unohtamatta sekoittamista. Jäähdytä valmis suklaapähkinäpasta, siirrä kannen tölkkiin ja säilytä jääkaapissa.
Tämän reseptin mukaan pasta osoittautuu homogeeniseksi, joustavaksi, leviää hyvin leivälle, evästeille, sitä voidaan käyttää myös täytteenä kulinaarisiin ja makeistuotteisiin.
